Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

30.09.2009

İNCİRLİ CHEESECAKE

inctrt

Tam incir zamanı... buradaki incirlerin tadı tabiiki Türkiye' dekilerle asla karşılaştırılamaz ama hiç yoktan iyidir diyoruz...

incir

Sanırım başka meyvelerle de uygulanabilecek bir cheesecake tarifi...

incir1

Hemen tarife geçiyorum...


Pasta tabanı için gerekli malzemeler :

  • 100 gr. Ülker petibör Bisküvi (ben çifte kavrulmuşunu kullandım)
  • 50 gr. Tereyağ
İç dolgusu için gerekli malzemeler :

  • 2 yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 75 gr. tozşeker
  • 150 gr. Labne peynir
  • 150 gr. süzme yoğurt
  • 1 paket vanilyalı puding tozu
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 3-4 adet olgunlaşmış taze İncir
  • 1 çorba kaşığı vişne reçelinin suyu

incir2

Yapım aşamaları :

  • Pasta tabanı için bisküvileri rondodan geçirin. Eritilmiş tereyağ ile karıştırın.
  • Kek kalıbınızı kağıt ile kaplayın ve kelepçesini takın.
  • Hazırlamış olduğunuz yağlı bisküvi karışımını kek kalıbının tabanına bastırarark yerleştirin.
  • 30 dk. buzdolabında bekletin.
  • Fırınınızı 150 C' ye ayarlayın.
  • İç dolgusu için yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın.
  • Yumurta beyazlarını tuz ile kar haline gelene kadar çırpın.
  • Diğer tarafta yumurta sarılarını şeker ile birlikte krema haline gelene kadar çırpın.
  • Krem peyniri, yoğurdu, puding tozunu, kabartma tozunu,limon kabuğunu ve suyunu ilave edin, karıştırın.
  • Bu karışıma kar haline getirdiğiniz yumurta beyazlarını ekleyin.
  • Buzdolabinda soğumuş olan pasta tabanına karışımı ekleyin ve üzerini düzeltin.
  • Önceden ısınmış olan fırınınızda yaklaşık 35-40 dk. pişirin. Üzeri kahverengi olduğunda pişmiş olacaktır (kendi fırınınızın derecesine göre ayarlayın pişme süresini)
  • Pasta piştikten sonra kalıbın içinde iyice soğumasını sağlayın.
  • Soğuduktan sonra dikkatlice kalıbından çıkarın.
  • İncirleri kabuğunu soymadan ince dilimler halinde kesin.
  • Chessecake' in üzerine dizin.
  • Vişne reçelinin suyunu ısıtın. Fırça yardımı ile incirlerin üzerine sürün...

inctrt1


Afiyet olsun...

24 yorum:

  1. Hımmm nefis görünüyor eminim tadıda öyledir ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  2. Hem fotoğraflar hem cheesecake nefis görünüyor Zehracığım, nefis...

    YanıtlaSil
  3. tam benlik olmuş çok severim aslında uzun zamandır yapmadım cheesecake hafta sonu fırsatım olursa yapayım bari :) canım cekti ellerine saglık canım
    sevgiler

    YanıtlaSil
  4. hep böyle harikasın eya'm..
    ne yalan cheesecakeinde öyle !!
    bayıldım canım.
    sevgiler- güzellikler.

    YanıtlaSil
  5. ellerine sağlık enfes bir lezzettt

    YanıtlaSil
  6. Harika görünüyor Zehracığım.Ellerine sağlık.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  7. Gercekten cok guzel bir goruntu. Ayrica fotograflar super. Sevgiler

    YanıtlaSil
  8. Zehracım enfes bir görüntü ellerine
    sağlık öpüyorum...

    YanıtlaSil
  9. ELLERINE SAGLIK ARKADASIM COK GUZEL OLMUS BAK SAYFANI ARTIK HEMEN HEMEN HERGUN TAKIP EDIYORUM YENI BIR TARIF GORUNCE COK MUTLU OLDUM .BU ARADA INCIRLERIN DE KEKINDE COK HARIKA GORUNUYOR ELLERINE SAĞLIK SEVGILER ESIN

    YanıtlaSil
  10. Offf off offf bu ne güzel bir görüntü böyle resmen kilitlendim ekrana :)))

    Sevgiler,
    Evren

    YanıtlaSil
  11. eya cım naptın sen yaa:) ıncır de, peykek te cok severım:) sımdı gelde yapma, hadı yaptın gelde yeme:))

    YanıtlaSil
  12. Cok sevgili lezzet dostlarim...hepinize kucak dolusu sevgilerimle cok tesekkür ediyorum, degerli yorumlariniz icin, degerli vaktinizi ayirip ugradiginiz icin...tüm güzellikler sizin icin...

    EYA

    YanıtlaSil
  13. Adaşım, enfes bir görüntü bu!
    daha dün bizim evin yakınındaki parkta incir toplayıp yedik üç hatun, olmuş olmamış saymadık..
    Pazardan incir alıp tarifini denemek istiyorum :)

    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  14. Zehracım bu üretkenliğine hayranım,cheesecake ve incir ikilisi hiiç aklıma gelmemişti,ellerine sağlık canım :)

    YanıtlaSil
  15. Eline sağlık Zehra.Tarif süper, incir bitmeden deneyeceğim.
    sevgiler.

    YanıtlaSil
  16. Nefissssssssss ötesi ellerine sağlık canım yine harikalar yaratmışsın.

    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  17. nasıl güzel bir görüntü, bayıldım, zaten taze inciri çook severim:))

    ellerine sağlık, sevgiler...

    YanıtlaSil
  18. Fotoğraf öyle güzel ki elimi uzatsam gelir mi bana ?? :) nefis mi nefis... ellerine sağlık zehracım...

    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  19. Üüüüü ağlamak istiyorum! Zaten incir mevsimi bitiyor, bozuğum epeyi, bir de karşımda şu güzel manzara...

    YanıtlaSil
  20. ellerine saglik canim enfes görünüyor dedigin gibi burdaki incirler asla türkiyenin tadini tutmaz sevgiler

    YanıtlaSil
  21. off bu nasıl bir görüntü böyle. bayılcak gibi oldum:)

    ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  22. fotograflarına bayılıyorum cidden mukemmelsin zehra! :) ben cheesecakete değil direk kekte düşünmüştüm (daha dogrusu dorie dusunmuş :D) ama cheesecake halide enfes bir goruntuye sahip! :))

    YanıtlaSil
  23. üf üf nedir böyle ne güzle birşey incirle harika!
    hiç aklıma gelmemişti harikasınız,ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  24. Merhaba,ziyaretinize sevindim..Bende sizi ziyarete geldim ve merhaba demek istedim..Blogunuzdaki el emekleriniz fotograflariyla birlikte muhtesem..
    Profilinizden okudugum kadariyla ayni ülkede yasiyoruz..Kimbilir belki birbirimize yakin sehirlerde yasiyoruzdur..Sizi takip ettigim bloglar arasina aldim...
    Güzel paylasimlarda bulusmak üzere sevgiyle ve saglikli kalin..
    Cali

    YanıtlaSil

Vakit ayırıp uğradığınız,iki satır yazdığınız için gönülden teşekkür ediyorum. Çok değerli yorumlarınız ile Eya varolmakta...sevgiyle kalın