Geçen gün hindistancevizinin paketini atarken arkasındaki tarife takıldı gözüm. Sanırım bu tarifi birçok blogcu arkadaşım da denemiş. Tarif çok hoşuma gidince, bir arkadaşıma götürmek üzere planladığım muffinler için de bu tarifi kullandım ve çok memnun kaldım.Muffınler çikolatalı olup içlerinde hindistancevizli toplar var.
Tarif için gerekli malzemeler :
Hamuru
- 275 gr. Un
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı karbonat
- 3 çorba kaşığı kakao
- 1 yumurta
- 130 gr. esmer şeker
- 80 gr. tereyağ veya margarin
- 300 ml. Buttermilk
Hindistancevizli dolgu
- 100 gr. labne peynir
- 100 gr. Hindistancevizi
- 2 çorba kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanillin şekeri
Muffinleri batırmak üzere çikolatalı ganaj
Kağıt muffin kalıpları
Yapılışı
- Fırınınızı 180 °C de ısıtmaya bırakın. Kağıt kalıplarınızı muffin kalıbınıza yerleştirin.
- Önce iç dolgusunu hazırlayın.Bunun için Krem peynir + Pudra şekeri + Hindistancevizi ve vanilyayı karıştırın. Elinizde cevizden küçük toplar yuvarlayın ve bir kenarda bekletin.
- Elenmiş un, kabartma tozu, karbonat ve kakaoyu karıştırın.
- Başka bir kapta yumurtayı hafif çırpın, esmer şekeri,oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarini, Buttermilk' i ekleyin. İyice karıştıdıktan sonra Un karışımını ekleyin.Koyu kıvamlı bir kek hamuru elde edeceksiniz.
- Kağıt kalıpların içine birer çay kaşığı hamur koyun. Sonra hazırlamış olduğunuz hindistancevizi toplarını yerleştririn.Tekrar kakolu hamurunuzdan tatlı kaşığı yardımıyla ilave edin.
- Kağıt kalıplarınızı 1- 1,5 cm. kenarda pay kalacak şekilde doldurmanızı tavsiye ederim.Yoksa pişerken fazla kabarıp taşma yapabilir.
- Isınmış olan fırınınızda yaklaşık 25- 30 dk. Pişirin.
- Pişip soğuttuktan sonra sıcak çikolatalı ganaj' a veya eriöiş çikolataya bandırın. Üzerlerini arzuya göre süsleyin.
NOT : Tarifte muffin sayısı 12 adet olarak belirtilmişti. İlk denememde 12 adet yaptığımda mauffinlerim çok büyük oldular. O yüzden bu denememde yaklaşık 16 adet çıkardım. Dolayısıyla iç dolgusundan da 16 adet minik toplar hazırladım.
Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle....
ben onları, yerimmm :) zehracığımmmm.
YanıtlaSilGanaj ve güller ne güzel görünüyor,muffinler çok leziz olmalı...afiyetler olsun zehracım...
YanıtlaSilNefis görünüyorlar.Ellerine sağlık canım.Ben de beklerim.İyi haftalar...
YanıtlaSilSevgili Nunucugum ve sevgili Delfinacigim...size de birer tane gönderdiiiim :) sevgilerimle...
YanıtlaSilSevgili Müjde...ugradigin icin tesekkürler...
Canım ne kadar cici bici olmuşlari bayıldım zerafetlerine. Eline koluna sağlık. Öptüm, iyi haftalar diliyorum.
YanıtlaSilben denememiştim bu tarifi, ama denesem de böyle süslü şeyler yapamayınca moralim bozulur şimdi :)
YanıtlaSilellerine sağlık.
çok şık olmuşlaar gerçekten
ellerine sağlık canım.harika görünüyorlar. minik güller şahane olmuş.afiyet olsun.sevgilerimle...
YanıtlaSilÇok güzel bir tarif Zehracığım. Senin elinden çıkınca da ayrı bir güzel olmuş. Yemeğe kıyılmayacak güzellikteler.Ellerine sağlık
YanıtlaSilSevgiler
Tatlı ile hiç işim olmaz,yinede çok
YanıtlaSilhoş,içine biraz ot katamazmıydın?
Ah tabi afiyet bal olsun şekercan!
Tijo
Canim Zehra'cigim,
YanıtlaSilSimdi aldim yorumunu, cok tesekkur ederim. Bir yaramzlik yok cok sukur, gunluk kosturmacalardan bir turlu oturamadim bilgisayar basina.
Ellerine saglik, harika olmus muffinler, harika.
Sevgiler ve guzel bir hafta dileklerimle.
Zehracim cok güzel olmuslar.Ellerine saglik.Bu arada persembe günü kizimin dogum günü. (dogum günü pastasini arkadaslari yaptiriyorlar)bende bu tarz bir sey düsünmüstüm.Seker hamurlarini da haftasonu neyapacimi bilemeden hazirlamistim.
YanıtlaSilBunlari kesinlikle deneyecegim.tesekkürleT
Bu yorum yazar tarafından silindi.
YanıtlaSilbayıldım hemen denemek istiyorum ellerine sağlık,sevgiler.....
YanıtlaSilÇok güzel olmuşlar.
YanıtlaSilSüsleme harika.
İçinde bir lezzet saklı.
Keşke bir tanesini kesip içine gösterseydin bize.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.
www.semraninmutfagi.com
Çok marifetlisiniz kutluyorum.
YanıtlaSilSevgiler,
Deniz
Zehra'cığım,
YanıtlaSilÇok sevdim bu şirin muffinleri...
Ellerine sağlık
Merhaba canim, ellerine saglik cok lezzetli gorunuyorlar... Bende oglusum icin genelde muffin yapiyorum, cok seviyor cunku... Tarifini ilk kez duydum ve kesinlikle muffin yapisimda deniycem...
YanıtlaSilGuzel bir haftasonu gecirmen dilegiyle...
Ben bittim bu muffinlere.24 Mart'da
YanıtlaSildoğum günümde eh bende yapim bari.
İyi hafta sonları canım.
Deniz
Zehracım merhaba ellerine sağlık mu
YanıtlaSilfinler harika.Google ye buttermilk
yazınca yayık ayranı olarak çıktı doğrumu denersem yanlış bir şey yap
mıyim yardımcı olursan sevinirim sevgiler,şimdiden hayırlı kandiller...
Zehra'cim, yine nefis bir calisma olmus. Calisma olmus diyorum, cunku resmen ressam gibi calisiyorsun. Eger kaldiysa bir tane de ben alayim:). Cok sevgiler,
YanıtlaSilBorçlarimizdan, ceza ve günahlarimizdan kurtulmak için bu gece dua edelim.. Allah affeden ve bagislayandir, unutmayalim.. Eller semaya kalkip, yürekler bir atinca bu gece, gözler sevinç yaslariyla dolacak.. Kandiliniz mübarek, dualariniz kabul olsun!
YanıtlaSilHAYIRLI KANDİLLER CANIM.
YanıtlaSilDÜNYA KADIN GÜNÜN KUTLU OLSUN.
SVGLR
zhra ablacım ya yaptıgın hersey o kadar zarifki bazen 4-5 defa daha bakıyorum yaptıklarına..cok guzeller hatta harikalar bence:)
YanıtlaSilSitenizi bir kac sefer ziyaret ettim. Her seferinde cok guzel tariflerle karsilasiyorum. Bundan sonra sik ziyaret edeceklerimin arasaindasin:)
YanıtlaSilEllerine saglik.
Deniz'cim doğum günün kutlu olsun
YanıtlaSilevladım.:)
Süreyya
Sevgili Zehra,
YanıtlaSilMuffinlerinizi Hülya'nın blogunda görüp denedim, hatta birazdan yayınlayacağım. Müthiş bir tarif. Ellerinize sağlık. :)
Sevgiler..
Ayyyy tarifi maksat muhabbet olsunun bloğunda gördüm. Buradan alınmış meğer. Mutlaka denemem lazım,bloğumdaki listeye ekledim bile:) Keşke siz de ortadan ikiye bölünmüş haldeki fotosunu da koysaydınız. Ona vuruldum zaten ben :D
YanıtlaSilMerhaba
YanıtlaSilTarifinizi denedim sizinkiler kadar olmasada güzel oldu sanırım. Link vererek tarifi bloğumda paylaşmamda sakınca var mıdır?
Sahra Hn. merhaba...yayinlamanizda hicbir sakinca yoktur. Kaynak belirterek bende yayin yapiyorum...sevgiler
YanıtlaSil