BADEMLİ KURABİYE

Aslında bu kurabiyeleri Tuz-Biber dergisine katkıda bulunmak niyetiyle pişirdim ama biraz önce katılım için geç kaldığımı farkettim. Fotoğraflarını hazırlamıştım ve yine de yayınlanması gerekiyordu.

Bu kurabiyelerin hamurunda  hazır puding karışımının olması ilgimi çekti ve çıkacak olan lezzeti merak ettim.  Isırdığınızda bademlerin lezzetinin keyfine varıyorsunuz, bir bardak süt veya kahvenin yanına çok yakışıyorlar, benden söylemesi...

Gelelim tarifine :

Malzemeler:

• 250 gr. Un
• 1 paket çikolatalı puding (ben Dr.Oetker kullandım)
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 125 gr. elenmiş Pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 tutam tuz
• 250 gr. Tereyağ veya Margarin
• 100 gr. iri kıyılmış badem

Yapım aşamaları :

1. Kuru malzemelerin hepsini bir kabın içersinde kuru kuru karıştırın.
2. Yağ veya Margarini ekleyin.
3. Mixerinizin hamur yoğurma uçları ile önce yavaş ayarda daha sonra yüksek ayarda hamuru yoğurun.
4. Hamur zaten hemen toparlanıyor.
5. Sonra hafif unlanmış zeminde hamuru elinizle yoğururken bademleri ekleyin.
6. İyice birbirine yedirince elinizle uzun rulo şeklini verin.
7. Streçleyip yaklaşık 1-2 saat buzdolabında bekletin.
8. Fırınınızı 180 C' ye ayaralayıp ısıtmaya alın. Rrulo halindeki hamurdan 1 parmak kalınlığında parçalar kesin, Kağıt serili tepsinize yatay olarak yerleştirin.
9. Yaklaşık 15 dk. pişirin.