ÇİKOLATALI JÖLELİ PASTA

Bu pasta en sevdiğimiz lezzetlerden biri.Çikolata ve muz ikilisinin hani derler ya '' ahenkle dans edişi...''

Sizi bu dansla başbaşa bırakıyor ve tarifine geçiyorum ...

Malzemeler :

Pandispanya

• 2 yumurta
• 2 çorba kaşığı sıcak su
• 80 gr. tozşeker
• 1 paket vanilya
• 60 gr. Un
• 20 gr. Kakao
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Jöleli katman

• 5-6 adet Muz
• 1 paket sade jöle (ben Dr.Oetker marka kullandım)
• 250 ml. Elma suyu (hazır meyve suyu kullandım)
• 3 çorba kaşığı tozşeker
• 3 yaprak jöle ( ben 1/2 paket Ruf marka Agartine kullandım)
• 400 ml. sıvı krema
• 2 çorba kaşığı tozşeker

Çikolata katmanı

• 1 yaprak veya 1 çorba kaşığı toz jöle
• 125 ml. sıvı krema
• 100 gr. bitter çikolata
• 125 gr. sıvı krema
• 24 adet çikolatalı çubuk kraker (ben Mikado kullandım)

Yapım aşamaları :

1. Un + Kakao + kabartma tozu bir kabın içersine birlikte elenir ve karıştırılır.
2. Pandispanya için yumurtalar + sıcak su ile 1 dk.çırpılır. Şeker ve vanilya eklenir.kabarana kadar çırpılır.
3. Yumurta karışımına unlu karışım eklenir ve çırpma teli ile birbirine dikkatlice yedirilir.
4. yağlı kağıt serili fakat kenarları yağlanmamış kek kalıbına hamur dökülür ve 170 C de önceden ısıtılmış fırındayaklaşık 20 dk. pişirilir.(bu aşamada kürdan testini yapmanızı tavsiye ederim, her fırının ayarı farklı olacağı için)
5. Pandispanyanız pişince kalıptan ayırıp soğumaya bırakılır.
6. Soğuduktan sonra kelepçenin iöine yerleştirilir.
7. Muzlar soyulur, uyunlamasına 2' ye ayrılır ve pandispanyanın üzerine dizilir.
8. Jöleyi paket üzerinde yazdığı gibi 3 çorba kaşığı tozşeker ve elma suyu ile karıştırarak pişirilir. Muzların üzerine eşit bir şekilde dökülür. Jelatin suda eritilir. Krema toz şeker ile çırpılır ve jelatin eklenir.
9. Soğumuş olan Muzlu jöleli katmanın üzerine eşit bir şekilde yayılır.Buzdolabına kaldırılır.
10. Krema ısıtılır. Kaynama noktasına gelince çikolata eklenir. karıştırılır.1 çorba kaşığı jelatin 2 kaşık su ile eritilir.Çikolataya katılıp karıştırılır. Pastanın üzerine dökülür.en az 2-3 saat buzdolabında soğutulur.
11. Kalan krema çırpılır. Krema sıkma torbası ile pastanın üzerine 12 adet çubuk şeklinde dekor yapılır ve çikolatalı çubuk kraker ile süslenir

Bu pastamla sevgili Narince' nin Yaman etkinliğine katkıda bulunmak istiyor ve etkinliğinde kolaylıklar diliyorum....