Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

15.11.2009

FISTIKLI MOZAİK

mozaik2

Mozaik pastanın klasik tarifinin dışında kafamdaki versiyonunu denediğimde yanılmadığımı anladım.

fistik1

Hem çok daha lezzetli, yapımı daha kolay ve de yağ oranı daha az. Elimde pastalardan artan ganajı her seferinde gördüğümde kafamda içine bisküvileri ufalamak fikri geliyordu. Acaba nasıl olur diye düşünürken sonunda görüntü fotoğraflardaki gibi oldu.

mozaik1

Sadece tarifi için ölçü veremeyeceğim. Tamamen elimdeki malzemeleri doğaçlama ve damak zevkimize göre ayarladım.

bisküvi-tile1

İçindeki malzemeler :
  • Çikolata ganaj
  • Petibör bisküvi (Çifte kavrulmuş kullandım)
  • kavrulmuş fıstık
  • Dışı için arzu edilirse toz fıstık

Yapım aşamaları :

  1. Çikolata ganaj için, bire bir ölçü krema ve çikolatayı kullanıyorsunuz.
  2. Yani örneğin 200 gr. krema için 100 gr. bitter 100 gr. sütlü kuvertür çikolata kullanmaniz gerekiyor. Kremayi kaynama noktasına gelmeden ısıtıp ateşten alıyorsunuz. Küp küp doğranmış çikolatayı içine atıp karıştırarak ılınmasını bekliyorsunuz.
  3. Soğuduğunda iri parçalanmış petibör bisküviyi ve kavrulmuş fıstıkları bütün olarak ganaj' a katıp karıştırıyorsunuz.
  4. Daha sonra yağlı kağıt ile veya bir kek kalıbında arzu ettiğiniz gibi şekil verip buzdolabında bekletiyorsunuz.
  5. Servis öncesi dışını toz fıstığa batırıp dilimleyerek servise hazır hale getiriyorsunuz.
    mozaik

Bu tarifimi sevgili Aslı' nın etkinliğine gönderiyor ve etkinliğinde kolaylıklar diliyorum.

31 yorum:

  1. Merhabalar...
    Görünmtüye hasta oldum harika ya maşallahh...

    Ellerinize sağlık düşünmeniz beni çok utlu etti ellerinize sağlık...

    Katılım için çok tşkr ediyorum

    Mutlu bir hafta geçirmen dileğiyle...

    YanıtlaSil
  2. Harikasın zehracığım..
    Ama :
    ben yaramazlık yapıp fıstıkları içinden alıyoruuuumm :)))

    YanıtlaSil
  3. Mozaik muhteşem,i fotoğraflar harika!

    Ellerine sağlık Zehracığım...

    Sevgiyle kal canım,

    YanıtlaSil
  4. Muhtesem bir goruntu ellerinize saglik! Guzel dilekleriniz icin tsk:)

    YanıtlaSil
  5. Zehracım nefis görünüyor ellerine sağlık....sevgiler.....

    YanıtlaSil
  6. Zehracığım bu ne eşsiz bir güzellik
    harikasın ellerine sağlık.Mutlu haftalar kocaman öpüyorum...

    YanıtlaSil
  7. Zehracım müthiş olmuş,bayıldım. bu ikiliyi zaten çok severim.. ellerine sağlık..

    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  8. Zehracığımmm çok güzel olmuş. Ellerine sağlık. senin tariflerine baktıkça bir dolu şey ekliyorum yapılacaklara. çok lezzetli tatlar yaratıyorsun
    sevgilerimle
    funda

    YanıtlaSil
  9. İlk defa mozaik pasta yapsam dedim. Genelde beni hiç çekmez.Yapmayı hiiç düşünmediğim bir pastadır.Ama bu sunum, etrafındaki yeşil fıstık halkası çok yakımış Zehra'cım.Bencede klasik tariften çıkmak iyi olmuş.

    ellerine sağlık canım :)

    YanıtlaSil
  10. Elinize sağlık müthiş görüntüsü var. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  11. Zehra'cığım,
    Fıstık olur da içinde "fıstık gibi" bir tat olmaz mı ?
    Ellerine sağlık nefis bir görüntü nasıl bayıldım anlatamam...

    YanıtlaSil
  12. Bu ne Zehra. Bu kadar mı güzel fotoğraf olur. Tarifde çok güzell.

    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  13. Merhabalar...
    Etkinlikte beni yalnız bırakmadığınız için çok teşekkür ediyorum...
    Sevgilerimle..:)

    YanıtlaSil
  14. EYAMUM,

    Nefis görünüyor, bundan bende isterim haberin olsun...

    Ellerine saglik...öptüüüm kocaman seni...

    Sevgilerimle cigerimu
    Betül

    YanıtlaSil
  15. Sevgili Aslicigim...tesekkür ederim,cok güzel bir etkinlik oldu. Sevgiler

    Nunucuguuuuum...canim benim,tüm fistiklar senin icin, sevgiler

    YanıtlaSil
  16. Züzücügüm, cok tesekkür ederim, sevgiler

    Sevgili Düs Bahcesi, tesekkür ederim, etkinlikte bol katilimlar diliyorum, sevgiler

    Sevgili Sedacigim, cok tesekkür ederim, sevgiler

    YanıtlaSil
  17. Deryacigim, cok tesekkür ediyorum, sevgiler

    Sevgili Pelincigim, cok tesekkür ederim, sevgilerimle

    Sevgili Fundacigim, o güzel sözlerin icin cok tesekkür ederim, sevgiler

    YanıtlaSil
  18. Sevgili Adasim, bence ilk acilisi bu tarifle yapmalisin, klasik mozaikten daha leziz buldum, sevgilerimle

    Sevgili Boncuk, cok tesekkür ederim, sevgiler

    Hülyacigim, cok tesekkür ederim, sevgiler

    YanıtlaSil
  19. Sevgili Nur, cok tesekkür ederim, sevgiler

    Canocugum....cok sasirdim ama bir o kadar da sevindim...ne iyi ettin de geldin, sevgilerimle

    YanıtlaSil
  20. ye beni ye beni diyor hasta oldum görüntüye...ellerine sağlık tatlım...

    YanıtlaSil
  21. fistikli mozaik süper görünüyor, yeme sadece resmine bak yeter
    ellerine saglik canim
    almanya blogcu bulusmasi baslatim, bulusma duisburg olsun diye öneri geldi, sen ne dersin, sanada uygunmu???
    NRW`li blogcu arkadas biliyormusun bulusmaya katilmak isteyen???
    bana haber birakirsan cok sevinirim
    öpüyorum canim sevim

    YanıtlaSil
  22. Sevgili arkadasim.... Biraktigin yorum müthis... Ne demek ukalalik... Tavsiyen icin cok tesekkür ederim... Aslinda biliyor musun, dikkat ettiysen pastayi gecen haziranda hazirlamistim.... Bugüne gelene kadar 2-3 tane daha yaptim aynisindan,,, ama onlarda dekor cikolatalarini senin de tavsiye ettigin gibi yaptim, haklisin cok daha kolay oldu... Ne bileyim, niye ilk seferinde öyle yaptim... Galiba elimde o an sadece siyah cikolata vardi ve isim bitsin diye mi düsündüm, bilemiyorum... Tekrar tesekkür ediyorum ve bugün yayinladigin tarifini de dikkate alip, dolapta kalmis soslarimla ben de bir bisküvi pastasi hazirlayacagim.... Ellerine saglik ve sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  23. Zehracim güzel bir pastayla yine karsi karsiyayim.Ganajla hic yapmadigim icin hemen dememek isterim....
    (Bir haftadir Almanya disinda oldugum icin etkinligi ancak bugün takip edebiliyorum)
    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  24. Mozaik pasta eminim bu haliyle çok daha lezzetli olmuştur, insanın bu nefis görüntülerden sonra kalkıp yapası geliyor:)
    ellerine sağlık...
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  25. bu nasil cezbedici bir goruntu
    bayildim,bayildim
    ellerine emegine saglik canim

    www.yenitadlar.blogcu.com

    YanıtlaSil
  26. Ellerine, fikrine sağlık sevgili Zehra, harika bir manzara!

    YanıtlaSil
  27. yok böyle bişey:))enfes enfesss görünüyor

    YanıtlaSil
  28. harika bir goruntu olmus zehracigim ellerine saglik

    YanıtlaSil
  29. Zehra harika görünüyor ellerine sağlık nefis eminim tadıda öyledir bayıldım fıstık sever olarak:)sevgiler..

    YanıtlaSil
  30. harikasınız bayıldım yaptıklarnıza ellerinize sağlık başarılarrrrrrrr
    www.gul2007blogcu.com

    YanıtlaSil

Vakit ayırıp uğradığınız,iki satır yazdığınız için gönülden teşekkür ediyorum. Çok değerli yorumlarınız ile Eya varolmakta...sevgiyle kalın