TAVUKLU SALATA

Yine ara verdim biliyorum... aklıma gelmeyen bir şekilde, hep kulaktan dolma bildiğim daha dogrusu bildiğimi sandığım bir rahatsızlığa maruz kaldım. Kullandığım bir ilacın neticesinde vücudum aşırı alerjik reaksiyon gösterdi ve önemsemezken, alerjik kızarmalar diye düşünürken eklemlerime vurdu. Teşhis : Ürtiker yani bizim dilimizdeki adı ile KURDEŞEN... İnanılmaz sinsi bir hastalık ve vücudumda resmen dolandığını hissediyorum. Dün ve bugün ellerim ve kollarım tutmazken bugün dizlerime indi... dizlerim tutuldu... inşallah en kısa zamanda atlatmayı ve yine heyecanla blogumda aktif omayı diliyorum. Tabiiki tahmin edeceğiniz gibi maalesef mübarek Ramazan'da oruç bozma tadına da varamadım henüz.Aklımda olan ve Ramazan ayında sizlere faydalı olabileceğini düşündüğüm tariflere de henüz el atamadım.Bu hastalık ile ilgili biligi verebilecek olan olursa çok sevinirim... herkesin yaşadığı farklı bir tecrübedir ne de olsa....

Arşivden bir tarifle belki o güzel iftar sofralarınıza biraz katkım olur düşüncesi ile bizim çok sevdiğimiz, çoğunuzun da bildiğini tahmin ettiğim yalancı çerkez tavuğu diye de bilinen Tavuklu Salata tarifime geçiyorum....

Malzemeler :

• 4-5 adet Tavuk göğüs eti
• 500 gr. Süzme yoğurt ( Quark )
• 200 gr. Labne peynir (Schmand)
• 1-2 çorba kaşığı mayonez
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 2-3 diş sarımsak
• 1-2 dilim ekmek içi ( rondodan geçirilimiş)
• 200 gr. kadar sert, küp küp doğranmış beyaz peynir (isteğe bağlı)
• tuz, karabiber , curry

Yapılışı

1. Tavuk göğüs etleri haşlanır, soğututulup tel tel didiklenir
2. diğer tarafta yoğurt + labne peynir + mayonez + sarımsak karıştırılır.
3. Ekmek içi eklenir
4. eğer katı olursa biraz tavuk suyu ile kıvamı ayarlanabilir
5. Tuz karabiber ve curry ile arzuya göre tadlandırılır
6. Tavuk eti ve ceviz eklenir.
7. Arzu ederseniz beyaz peynir de ekleyebilirsiniz. Değişik bir lezzet veriyor.Ben bazen katıyor bazen katmıyorum.
8. Kanapelerin üzerine veya soğuk meze olarak kolay ama lezzetli bir salata...

En kısa zamanda sağlığıma kavuşup farklı lezzetlerle buluşabilmek dileğiyle tekrar hayırlı bir Ramazan ayı diliyorum hepinize....sevgiyle