Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

13.05.2009

TAVUK SOTE

tavuk

Sevgili Mehtap' ın sayesinde başladığımız sağlıklı beslenme düzeninde artık sıklıkla pişirdiğim tavuk sote tarifimi sizlerle paylaşmak istedim. Lezzet ve görüntü hafif ve az yağlı tariflerin de iştah kabartabileceğini kanıtlıyor bence...

Ölçü veremiyorum çünkü yemek yaparken ,pasta ve kurabiyeler gibi şlmü pek kullanmam. Damak tadıma göre azaltır veya eksiltir, tadını o şekilde göz kararı ayarlarım.Dolayısıyla kullandığım malzemeleri ve yapış şeklini kısaca anlatabilirim...

Malzemeler :
  • 3-4 adet tavık göüğs eti
  • 2-3 adet domates
  • 2-3 sap taze soğan
  • Tuz, karabiber
  • 1-2 kaşık sıvıyağ veya zeytinyağı
Yapılışı :
  1. Tavuk etlerini kuşbaşı doğrayın.
  2. Taze soğanı ayıklayıp çok ince olmamak kaydıyla doğrayın.
  3. Domatesleri ikiye bölün, çekirdek kısmını çıkarın. Küp küp doğrayın.
  4. Yağı ve tavayı kızdırın, tavukları 2 veya 3 partıde soteleyin.

* Bu arada önemli bir püf noktasını paylaşmak isterim sizlerle... tavuk göğüs eti sotelendiğinde genelde kuru ve yavan olur. Bu durumla karşılaşmamak için tavuk etlerini miktar olarak azar azar tavada kızartmalısınız, rengini aldığı anda fazla kızartmadan kenara alıp kalan partiyi kızartın. O zaman etin suyu kaybolmamış oluyor *

Tavuk etlerini bu şekilde kızarttıktan sonra bir kenarda bekletin, tavada kalan yağ ile birlikte soğan ve domatesleri soteleyin. Sonra etleri ekleyin. Tuz ve karabiber veya arzu ettiğiniz başka bir baharatla tadlandırın.

tavuk1

Bol yeşil salat ile lezzetli ama hafif bir yemeği gönül rahatlığıyla tüketmeniz dileğiyle, afiyet olsun. Sevgilerimle...

21 yorum:

  1. ellerine sağlık,tavuk şahane görünüyor.soteyi çok severim.
    anneler günü pastan harika olmuş.sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  2. Zehra,
    Tavuk sote nefis gorunuyor.Eline saglik.
    Iffet

    YanıtlaSil
  3. Zehracım ellerine sağlık harika ol
    muş soten kocaman sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. her haliyle seviyorum bende zehracığım.
    salatanın içinde daha çok ..
    eline sağlık canım.

    YanıtlaSil
  5. Hiç yenmez mi.. Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  6. canim bu yimaktan cektu simduuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu hemide gecenin yarisinda :) ne olacak benim halim sorarim size ne olacak :DDD

    YanıtlaSil
  7. İşte sağlıklı beslenme..
    Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  8. Çok hafif bir sote tarifi olmuş. Yeşil soğan fikrini çok tuttum. Ben de en kısa zamanda deneyeceğim. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  9. Ellerinize sağlık efenim.Ben olsam
    biraz köri sosu da dökerdim.Hımmmmm
    ne lezzet ne lezzet:))Sevgilerrr

    YanıtlaSil
  10. Fotoğraf o kadar canlı çıkmış ki çatalımı uzatsam alacakmışım gibi.
    Çok leziz görünüyor.
    Ellerine sağlık.
    Sevgiler.
    www.semraninmutfagi.com

    YanıtlaSil
  11. Bence mutlaka tavuğa biraz da fesleğen ekleyin. Kuru ya da taze hiç farketmez,kattığı lezzete hayran kalacağınıza eminim.
    Ayrıca sitenizi çok beğenerek takip ediyorum. emeğinize sağlık..:))

    YanıtlaSil
  12. Çok güzel yapıyorsun Zehracığım herşeyi. Tavuk sote bile ayrı güzel oluyor senin elinden. Ellerine sağlık
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  13. Tesekkür ederim Neslihancigim, sevgilerimle

    Iffetcigim, cok tesekkür ederim, sevgiler

    Deryacigim, cok tesekkürler, sevgiler

    YanıtlaSil
  14. Nunucuğum, dediğin gibi heryere yakışıyor Tavuk, sevgilerimle

    Ayşeciğim, çok teşekkürler, sevgiler

    YanıtlaSil
  15. Sevgili Ninocuğum, çok teşekkür ederim, sevgiler

    Hülyacığım,gerçekten de hafif ve sağlıklı,hemde lezzetli, çok teşekkürler,sevgiler

    İpekciğim, gerçekten ben taze soğan tadını çok sevdim, dene mutlaka...sevgiler

    YanıtlaSil
  16. Sevgili AYşegül,curry zaten Tavuğa çok yakışır, eklenebilir tabii,sevgiler


    Sevgili Semracığım,çok teşekkür ederim, sevgiler

    YanıtlaSil
  17. Sevgili Peri sofrası, çok teşekkür ederim, dediğiniz gibi taze fesleğen çok yakışabilir,bir sonraki seferde deneyeceğim, sevgiler

    Pelinciğim,ne güzel sözler bunlar arkadaşım, teşekkür ederim,sevgilerimle

    YanıtlaSil
  18. çok hafif ve lezzetli olmuş.
    ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  19. Zehracım bu aralar bende sık sık yapıyorum lezzetli bir diyet yemeği ellerine sağlık,sevgiler...

    YanıtlaSil
  20. Zehra'cığım,
    Mehtap'a yazdığın diyet mektubunu okudum da seninle gurur duydum. Helal olsun sana. Ne güzel bir başlangıç oldu bu değil mi?

    YanıtlaSil
  21. zehracım bir önceki tarifindede tawuk hastası olduğumu belirtmiştim ..Fakat sotede direk kızartma tavuğu fazlasıyla kurutuyor..Ben çok yaptığım için sadece bir öneride bulunmak istiyorum yapacağımız kadar tavuğu örneğin bir parça tavuk göğüs etini çok az bir suyla haşladıktan sonra suyunu ayırıyoruz tavaya çok az yağ ve birazda ayırdığımız tavuğun suyundan ve üzerine sosunu ( domates ,soğan vs. tercihen ne istiyorsak)baharatını ekleyerek kızartsak sanki daha güzel bir lezzet yakalarmısız gibi geliyor

    YanıtlaSil

Vakit ayırıp uğradığınız,iki satır yazdığınız için gönülden teşekkür ediyorum. Çok değerli yorumlarınız ile Eya varolmakta...sevgiyle kalın