Kremalı Tavuk Çorbası

Ramazan'da benim için olmazsa olmazlardan biridir sıcacık bir çorba. Hazır paket çorbaları hiç almıyorum ve kullanmıyorum desem yeridir. Hiç imkanım olmazsa kurtuluşu mis gibi ev yapımı tarhana' da bulurum. Ama özellikle iftar daveti sözkonusu ise tabiiki farklı bir özen gösterilir. İşte bu tarifim de misafirlerinize rahatlıkla sunabileceğiniz çok leziz bir çorba. Malzeme miktarını kendinize göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz...

Malzemeler :

• 1-2 Tavuk göğüs eti
• 1/2 kilo pırasa
• 1 bardak süt
• 1/2 paket Pınar kırmızı biber çeşni krem peynir (Ben burada Brunch marka kullandım)
• 3 çorba kaşığı un
• tuz, kırmızı toz biber, curry
• biraz sıvıyağ
  
  Tavuk göğüs etini suda haşlayın. Etini ister tel tel ayırın,isterseniz küp küp doğrayın.Pırasaları yıkayıp ayıkladıktan sonra ince ince halka şeklinde doğrayın.Biraz sıvıyağ ile kavurun. Kavurduktan sonra unu katın ve kokusu gidene kadar kavurun. Sonra ayırmış olduğunuz tavuk suyunu süt ile birlikte katın. Tuz, toz kırmızı biber ve curry'yi damak tadınıza göre katın. Koyuluğunu göz kararı ayarlayın. Koyu olursa su ilave edebilirsiniz. Servise yakın hazır beklettiğiniz tavuklarınızı ve krem pezniri katıp karıştırın ve bir taşım kaynatın. Ama çok kaynatmamaya dikkat edin.Çorbanız hazır... güzel sofralarda afiyetler olsun.