KAHVELİ - KAKAOLU KEK

Bu keki sanırım hemen herkes bilir. Uzun yıllar öncesinde Annemin en sık yaptığı keklerden biridir. Bizlerde çok severek tğketiyoruz, keklerin alışılagelmiş kuruluğu yok bu kekte ve durdukça daha da lezzetleniyor.Ben kendimce kahve ve parça çikolata ekledim tarife.

Malzemeler:

• 4 yumurta (oda sıcaklığında)
• 2 bardak toz şeker
• 2 bardaktan 1 parmak az un
• 250 gr. margarin veya 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 3-4 çorba kaşığı kakao
• 1 fincan parça çikolata
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 kahve fincanı süzme kahve veya hazırlanmış neskafe

Üzerini süsleme için yeşil fıstık

* 26'lık kek kalıbını yağlayarak hazırlayın, fırınınızı 175 °C ye ayarlayın.
* Margarini kısık ateşte eritin.Ilık su ile neskafenizi hazırlayın veya süzme kahvenizi hazırlayıp ılınması için bir kenarda bekletin.
* Un+ Kakao + Kabartma Tozunu eleyerek hazırlayın.
* Yumurtaları şeker ile çırpın.Şeker iyice eridikten sonra erimiş, ılınmış yağı ekleyin.Sütü ve kahveyi ekleyin.
* Bu karışımdan 1 bardak ayırın.
* Kalan malzemeye kuru malzemeleri ve parça çikolatayı ekleyin.Tahta kaşık yardımı ile toparlayıp kalıbınıza dökün ve yaklaşık 45-50 dk.(fırınınzın ayarına bağlı) pişirin.
* Kürdan yardımı ile piştiğinden emin olduktan sonra fırından çıkarın ve ayırdığınız sıvı malzemeyi bir kez daha kaşıkla karıştırıp sıcak kekin üzerine her tarafına yayılacak şekilde dökün.
* Üzerini ister hindistancevizi, ister yeşil fıstıkla süsleyin.