MÜCVER

Yaz mevsiminde en severek tükettiğimiz yaz yemekleri arasında mücver gelir.Bu kez farklı bir yöntemle pişirmeyi tercih ettim, çok ta hoşumuza gitti.Kızartmadan piştiği için gayet hafif ve sunumu da daha şık oldu.

Malzemeler :

• 4 Büyük boy kabak
• 4 yumurta
• 4-5 kaşık tepeleme Un
• 1 demet taze soğan
• 2-3 kaşık kuru nane veya 1/2 demet taze nane
• tuz, karabiber
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Kalıbı yağlamak için margarin
• Galeta Unu

Muffin kalıbınızı yağlayın ve galeta unu serpiştirin.Kabakları rendeleyip suyunu sıkın. Yumurtaları kırın, ince doğranmış taze soğanı,naneyi,unu,kabartma tozunu,tuz ve karabiberi ekleyin.Karıştırın,eğer karışım gözünüze sıvı gelirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Muffin kalıplarınıza 1'er parmak kalcak şekilde karışımdan doldurun.Önceden ısıtılmış orta hararetli fırınınızda kızarana kadar pişirin. Biraz ılınınca kalıplarınızdan çıkarın. Arzu ederseniz sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.