Gül Tatlısı

Geçtiğimiz bayramda hangi tatlıyı yapsam diye düşünürken sevgili Seçil'in tarifini uygulamaya karar verdim ve iyiki de böyle bir karar vermişim. Son derece lezzetli, sunumu çok şık bir tatlı ortaya çıktı. Teşekkürler Seçil....

MALZEMELER:

• 2 çay bardağı irmik
• 2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 çay bardağı yoğurt
• 125 gr margarin
• 5 su bardağı un (yinede kendiniz ayarlayın)
• 1'er pkt kabartma tozu ve vanilya
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Şerbeti İçin;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• bir kaç damla limon suyu

YAPILIŞI:

Margarin, yoğurt, sıvıyağ, kabartma tozu, vanilya ve irmiği güzelce karıştırın.Kaşıkla azar azar un ilave edin, aynı zamanda hamuru karıştırın.
Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin. Hamuru 5 dakika dinlendirin.Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopartarak merdane ile incecik açın.Çaydanlık kapağı ile daireler kesin
Karşılıklı kenarlarından 4 çizik atın.Çiziklerin ortasına istediğiniz kadar ceviz koyun.Her çentiği dairenin ortasına doğru gül yaprağı gibi kapatarak kenarlardan hafif bastırın.Yağlı tepsiye dizdiğiniz gülleri 180 dereceli fırında iyice kızarana kadar pişirin.Pişmesine yakın şerbetini hazırlamaya başlayın.
Su ve şekeri kaynayana kadar ocakta tutun ve kaynamaya başladıktan sonra 8 dakika kısık ateşte pişirip ocaktan alın. Fırından çıkan tatlıların üzerine şerbeti dökün. Şerbetini çekene kadar dinlendirip toz fıstıkla süsleyerek servis edin.