İBİŞ AİLESİ

Bu pasta daha önce özel günlerinde pastalarımla yanında olduğum arkadaşım aynı zamanda adaşımın ağabeyi'nin  40.doğumgünü için yapıldı. Teslim tarihi 1 gün önceye alınınca ,pasta yola çokmadan son anda akşam ışığında başarısız bir fotoğrafla arşivimde yer aldı.Zehra'nin isteği doğrultusunda, Cihangir Bey ve ailesinin figürleri üzerine yerleştirildi ve sade bırakıldı. Kakaolu pandispanya + çikolatalı buttercreme + Muz' dan oluşan pastanın beğeni topladığı haberi beni sevindirdi...

Doğumgününüz tekrar kutlu olsun Cihangir Bey...

NAZAR BONCUKLU PASTA

Arşivde bekleyen pastalar bana küsecek...bu pastayı geçen haftasonu çocukluk arkadaşımın oğlu sevgili Tolgahan'ın sünnet' i sebebiyle düzenlediği eğlencede sunulmak üzere yaptım.

  Pastamız kakaolu pandispanya + çikolatalı buttercreme + ve bol frambuaz' dan oluştu...

Devamı ...

O' NA ÖZEL

 O' na özel diyorum ama aslında her yıl basit pastalar yapıyorum doğumgünü için. Çünkü, Şeker hamuru sevmiyoruz...! Pastası abartılı olmamalı... Sade ama lezettli olmalı...  Ama bir şekilde şeker hamuru ile kendimi ifade edebiliyorum galiba :)))

 İyiki varsın... İyiki hayatımdasın... İyiki doğmuşsun...

Sevgimle...

Sizlere de güzel bir hafta diliyorum arkadaşlarım...Dostlarım...


Bu arada artık pembe duvarlı bir mutfağım var ... Şeker gibi... Paylaşmak istedim ...

Devamı ...

İKİZ BEBEK KURABİYELERİ

Çok sevgili arkadaşımın dünyalar güzeli ikizleri oldu. Hem de bir kız ve bir erkek. Sıra mevlüde geldi. Sürpriz kurabiyeler yapmak istediğimde bir kalıpta ikisini bir araya toplamak istedim. Ortaya bana göre bu şirin kurabiyeler çıktı. Beni  baktığımda gülşümseten bu kurabiyeler, size de gülümsediğiniz bir hafatsonu geçirtsin. 

Sevgilerimle...

Devamı ...

ALIŞVERİŞ TUTKUNU

Bu pasta, alışveriş tutkunu ama online alışveriş tutkunu sevgili Eylem Hn. için yapıldı. Pastada bulunması gereken ayrıntılar, laptop, alışveriş torbaları ve o gece giyeceği elbise ve uzun siyah çizmelerdi. 

Pastamız kakaolu pandispanya + çikolatalı buttercreme' den  oluştu.

30.Doğumgününüz tekrar kutlu olsun Eylem Hn.
Sevgilerimle

Devamı ...

SELİN BEBEĞİN PASTASI

 

 Hani derler ya elime doğdu diye...işte Selin için bu söz geçerli. Elime doğdu hatta göbeğini kestim. O yüzden başka bir bağ var aramızda.
 
 Komşu kızı Selin' in doğumgünü pastasının sadece süslemelerin şeker hamuru ile yaptım. Yakın çevreme bu şekilde kremşanti ve şeker hamurunun ortaklaşa yer aldığı pastaları yapmayı tercih ediyorum.

 

  İçeriği kakaolu pandispanya + vanilyalı krema + Frambuaz üçlüsünden  oluştu.

Nice sağlıklı mutlu günler gör Selinciğim....

Sizlere de güzel bir hafta diliyorum...

Devamı ...

NİKAH KURABİYELERİ

Bu aralar sık sık kurabiye yapar oldum. Kah nikah kah bebek mevlüdü... şikayetçi de değilim doğrusu. Ayrı bir keyif... 

 bu kurabiyeler üzerindeki tarihten de anlaşılacağı üzere uzu bir zamandır arşivimde yayın sırasını bekliyorlardı. İnşallah Yılbaşına kadar sıradakileri yayınlamayı planlıyorum...

Devamı ...

KUAFÖR PASTASI

Bu pasta Kuaför olan Gülşen Hn. için arkadaşları tarafından sürpriz olarak talep edildi.

Vanilyalı Pandispanya + Vanilyalı krema ve Frambuaz içerikli pastanın beğenildiği haberi geri dönünce yine güzel bir çalışmayı bitirmenin keyfine vardım.

Devamı ...

POKOYO PASTA ve DUYURU !!!

Klasikleşmişler dışında Tv' de çocuklar için gösterilen çoğu yayını, bu konu ile ilgili pasta yapmam gerektiği zaman tanıma fırsatı buluyorum. Dolayısıyla pasta oluşturma aşamasından günler öncesi ilgili konu ile ilgili görselleri inceliyor veya Youtube' ta yayınları izliyorum. İşte Pokoyo adlı kahramanımı da bir pasta vesilesi ile minik Emir sayesinde tanıdım. Yine keyifli bir çalışmaydı benim için...İçeriği Vanilyalı sünger kek + vanilyalı krema ve çilek 'ten oluştu.

 

  ALMANYA´DA  EGITIMLER ile ilgili DUYURU ...

Bildiginiz gibi Almanya icinde gelen talepler dogrultusunda egitimlere devam ediyorum. Bundan sonra egitimler icin Sekerden Cicek konusunda uzman saydigim arkadasim Filiz ile yolumuza devam etmeye karar verdik. BERLIN - KÖLN ve FRRANKFURT´a egitim icin gelmeyi planliyoruz. Tarihler asagida oldugu gibi belirlendi. Sizlerden gelecek talepler dogrultusunda oynama yapabiliriz.

BERLIN ve (veya) KÖLN ve (veya) FRANKFURT ve HAMBURG icin;
* 17-18 ARALIK 2011
* 14-15 OCAK 2012
* 18-19 SUBAT 2012
* 17-18 MART 2012
Kontenjan :   minimum 4 kişi max.6-7 kisidir.

Cicek egitimi konusunda arkadasima yazmaniz yeterli olacaktir. Bana da Temel pastacilik ve süsleme ve/veya Sekerden figür ve/veya kurabiye süsleme  egitimleri icin basvuru yapabilirsiniz. Katilim icin minimum 4-5 kisi maksimum 6-7 kisidir.

Daha detayli bilgi icin Cicek egitimi : big@rue.net

                                 Temel pastacilik,figür ve kurabiye konusunda : zehras@gmx.net   adreslerine basvurabilirsiniz.

Devamı ...

DİPLOMA PASTA

 

 Bu pastayı sevgili yeğenimizin Lise' den mezun olup Üniversiteye girişinde yapmıştım. Kendimize veya yakın çevreme pasta yaptığımda şeker hamurunu aksesuar olarak kullanmayı tercih ediyorum. İçeriği çikolatalı pandispanya + vanilyalı krema  olup dışını kremşanti ile sıvadım.

Devamı ...

MUTLU BiR BAYRAM...

Devamı ...

ŞEKERPARE

Bayram için çok planlarım vardı yayınlanmak üzere. Ama yaşadığımız acı dolu günlerde ne yazık ki içimden gelmedi. Ama yine yeniden devam diyerek Bayrama girelim dedim...

Bu tatlı' nin tarifini sevgili Aylin' den aldim. Arşivimde olması açısından aynen  kayda geçiyorum.

Uygularken Hindistancevizi koymadım.

 

Malzemeler :
1 paket margarin,(oda sıcaklığında ben genelde tereyağ kullanıyorum)
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 yumurta
4 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu


3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
yarım limonun suyu

1 paket yumuşak tereyağ, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 2 yumurta, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. (unu her zamanki gibi azar azar ekleyin.)

Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük parçalar alıp hafif düzleyin. Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Şerbeti için 3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın.
Ateşten alıp ılıtın.

Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp 3 dakika bekletin. 3 dakika sonunda ılık olan şerbeti (püf noktası; şekerpareler sıcak, şerbet ılık olmalı) şekerparelerin üzerine gezdirin.

 

 Aslında tarifte tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis zamanına kadar şerbetini iyice çekmesini sağlayın diyor ama ben o şekilde tatlıyı çok hamurumsu bulduğum için üzerini kapatmıyorum.

Devamı ...

KIZ BEBEK KURABİYELERİ

Kurabiyelerimiz yeni doğan Anna bebek için yapıldı.

Devamı ...

YENİDEN...

 

  Geçtiğimiz günlerde blogları dolaşırken hangi blog olduğunu hatırlamıyorum ama, okuduğum kısım gönlüme yer etmiş olmalı ki sizlerle de paylaşmak istedim. Yaradan bizi acı ile sınarken,  içimize unutmak veya içimize gömme güdüsünü de vermiş. Unutmak mümkün değil... ama gömüyoruz, gömmeliyiz ki yaradanın bize ön gördüğü yaşam yoluna devam edebilmek adına. Geçtiğimiz ay ülkemizde yaşanan acı dolu günlerden geriye içinde acılar dolu analar ... taş yığınlara baka kalan gözler kaldı. Hiçbirimiz, o acıyı ,o sızıyı dindiremeyeceğiz. Ama yaşamaya devam edilecek...bir şekilde devam edecek hayat...gönülden sabır diliyorum...

 

Geçtiğimiz aylarda çok sevdiğim bir arkadaşımın doğumgünü için yaptığım küçük pastamı yeniden yola devam etmek adına siylerle paylaşmak istedim.

Pasta; Çikolatalı pandispanya + çikolatalı krema içerikli, çikolata ganaj kaplama ve şeker hamuru süslemeli bir pasta.


Sevgi dolu güzel günler hepimizin olsun....EYA

Devamı ...