EYA' s COOKİES

Eskiden annem evde aşure günü yapardı. Günler öncesinden hazırlıklar, bir akşam öncesi kapların içinde kıvama gelmesi beklenen malzemeler. Bana hep ilginç gelirdi. Çeşit çeşit bir sürü malzeme...rengarenk...hepsi ayrı lezzetlerde... sonra saatlerce başında beklenerek kocaman tencerelerde sabırla ve sevgiyle kaynatma aşaması veee en sevdiğim an, anneciğimin sıcak sıcak bir kepçe koyup, ilk bana ikramı.
Malzemesi bol olmalı,özellikle fasulye,nohut ve buğday. Tatlı olmalı...mevsimindeyse mutlaka kestane olmalı ve üzerinde de kavrulmuş fındık...fıstık.

Malum Aşure haftasındayız. Sanırım hemen hemen hepimiz mutfaklarımızda bir taşımlık da olsa kaynattık Aşurelerimizi. Allah kabul etsin, evlerimizden,mutfaklarımızdan bereket eksik olmasın.

Tarif vermeye gerek duymuyorum, hepimizin kendince yorumladığı bir lezzet Aşure... ama arzu edenleri sevgili Portakal Ağacı- Hatice ve sevgili Burçin' in tariflerine yönlendirebilirim. Her ikisine paylaşımlarından ötürü ayrıca teşekkür ederim...