KARIŞIK MEYVE KOMPOSTOSU

Bu komposto, Ramazan boyunca annemin buzdolabında hep hazır durur. Sahurda genellikle peynirli börekle tüketilir. Bende çok severek yapıyorum. Hafif ekşimsi tadı ve sevmediğim elmayı severek tüketebileceğim bir lezzet yakalıyorum. Yine iftar sofrasından bir tarif...

Malzemeler (miktarı arzu ettiğiniz kadar arttırabilirsiniz)

• 1 elma
• 1 portakal
• 1 su bardağı kuru kayısı
• 1/2 su bardağı kabuğu temizlenmiş badem
• 3-5 tane karanfil
• 1/2 limon suyu
• 1- 1,5 su bardağı tozşeker
• yeterince su

Yapılışı :

1. Bademleriniz kabukluysa akşamdan ılık suda bekletin ve ertesi gün kabuklarını soyun.
2. Kayısıları küp küp doğrayın. Bir tencerede su ile haşlamaya koyun.
3. Diğer tarafta elmaları küp küp doğrayın ve suyun içinde bekletin.
4. Portakalı fileto şeklinde doğrayın.
5.  Kayısılar kaynayan suda yumuşamaya başlayınca elmaları ve portakalı katın. Limon suyunu katın.
6. Şekeri ilave edin. Su ve şeker ayarını malzeme miktarına ve damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
7. Bir taşım kaynatıp karanfilleri atın ve altını kapatın.
8. İsterseniz soğuduktan sonra küp küp doğranmış muz ilave edebilirsiniz.