ÇİKOLATALI ARMUTLU KEK

Ne yazık ki iyi bir meyve tüketicisi değilim.Sağlıklı olduğunu ve tüketmem gerektiğini bile bile yemiyorum. Özenir ve alırım ama en sonunda şeker ve unla buluşup başka bir tad ve şekle dönüştürülmüş olarak soframıza gelir. Tabii hızlı bir şekilde de tüketilir. Bu tarifim de, meyve sepetinde iyice olgunlaşmış armutları nasıl değerlendirsem diye düşünürken oluştu. Çok kuru olmayan çikolata tadında ama meyvenin lezzetiyle bütünleşen bir kek ortaya çıktı.

Gerekli Malzemeler :

• 4 Yumurta
• 200 gr. Tereyağ veya Margarin
• 200 gr. Un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 175 gr. tozşeker
• 1 paket vanilya
• 1 tutam tuz
• 50 gr.ince çekilmiş fındık
• 100 gr. damla çikolata
• 4-5 adet orta boy Armut
• üzerine serpmek için pudra şekeri

Yapılışı :

1. Fırınınızı 175° C ye ayarlayıp önceden ısınmasını sağlayın.
2. Oda sıcaklığındaki yağ ile birlikte şeker + vanilya + tuzu iyice birbirine yedirerek mixer ile çırpın.
3. Yumurtaları teker teker ekleyin. Her bir yumurtayı tek kırıp çırpıp yedirdikten sonra diğer yumurtaya geçin.
4. Tüm yumurtaları ekledikten sonra elenmiş un+ kabartma tozu+ fındık+ ve çikolatalı kuru karışımınızı ekleyin. Tahta kaşık yardımı ile birbirine yedirdikten sonra yağlanmış 26 cm. çapındaki kelepçeli kek kalıbınıza yayın.
5. Armutlarınızı soyup dörde daha sonra da iri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Kek hamurunuzun üzerine yayın.
6. Önceden ısıtmış olduğunuz fırınınızda yaklaşık 50 dk. pişirin.
7. Kek pişince ılıtıp kalıbından çıkarın.
8. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...