ÇİLEKLİ PASTA

Doğumgünüm için yapmış olduğum pastayı ancak bugün yayınlama fırsatım oldu. Baharın habercisi kabul ettiğim çileği çok sevdiğimden bol çilekli bir pasta oldu.Pandispanyasını ilk kez denedim ve kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum. Malzemenin azlığına rağmen çok kabardı ve rahatlıkla 3 kata bölündü.Arasına çilekli kremşanti ve bol çilek kullandım.

Tekrar bana kutlama mesajı bırakma inceliğinde bulunanan tüm lezzet dostlarıma çoook ama çoook teşekkür ediyorum.

Pandispanyayı ben 1 gün öncesinden hazırlamayı tercih ediyorum ki katlara ayırması daha kolay oluyor.

Pandispanya :

• 3 Yumurta
• 3 çorba kaşığı sıcak su
• 150 gr.tozşeker
• 1 paket vanilya
• 100 gr.Un
• 3 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
• 100 gr. Nişasta
• ıslatmak için portakal suyu

Krema :

• 2 paket toz kremşanti
• 500 ml. çilekli soğuk süt
• 2 paket krema sertleştirici

Üzerine yaklaşık 500 gr. çilek
1/2 paket pasta jölesi ( Dr.Oetker)

Fırınınızı 180 °C ye ayarlayın ve ısınmaya başlasın. 26 cm.lik kek kalıbınızı veya çemberinizi yağlayın.Şimdi pandispanyamızı hazırlayabiliriz.

Yumurtaları bir kaba kırın ince hafifçe çırpın.Çırparken tek tek kaşıkla sıcak suyu ekleyin.Yani yumurtaları çırparken bir taraftan da 1 kaşık sıcak su ekleyin ve çırpmaya devam edin.Tekrar 1 kaşık sıcak su ve çırpma.Bu şekilde 3 kaşık suyu ekleyip 1 dk. kadar çırpın. Tozşekeri ve vanilyayı ekleyip tekrar 2 dk. çırpın. Yumurta + şeker karışımı iyice birbirine kaynaşınca elenmiş un + nişasta + kabartma tozu karışımını ekleyin. Çırpma teli ile karıtırarak hamurunuzu hazır hale getirin. Yağlanmış kalıbınıza döküp çnceden ısıtılmış fırınınızda yaklaşık 25-30 dk. pişirin.

Pandispanyanız pişince fırından çıkarıp biraz dinlendirip kalıbınızdan çıkarın ve soğumasını bekleyin.

Pastanızı krema ile kaplayacağınız zaman 500 ml. soğuk süt ile 2 paket kremşanti' yi ve krema sertleştiriciyi çırpın ve kısa bir süre buzdolabında bekletin. Çileklerinizi arzu ettiğiniz şekilde ister ince dilimleyerek, ister küp küp doğrayarak hazırlayın.

Pandispanyanızı 3' e bölün. Katları portakal suyu ile ıslatın. Krema ile sıvayın ve çilek ile döşeyin.Katları bu şekilde üst üste dizin ve en sonunda her tarafını krema ile kaplayın.Arzu ettiğiniz şekilde krema sıkma torbası ile süsleyin ve üzerine çilekleri yerleştirin.

1/2 paket renksiz pasta jölesini hazırlayın ve ılınınca bir fırça yardımı ile çileklerin üzerine sürün.Bu çileklerinizin parlamasını sağlayacaktır.