Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

20.03.2008

Bahar Kurabiyelerime devam....

Her ne kadar son günlerde kar yağsa da buralara...bahar geldi gelecek. Ben havaya girdim bile. Geçenlerde çok sevdiğim bir arkadaşıma yeni evini ziyarete gidecektim ki aklıma bahar ile ilgili bir fikir geldi. Aslında fikir annesi sevgili Ufuk... onun yaptığı kurabiye sepetinden esinlendim.

Arkadaşımın adının da Lale olması bence daha da espirili oldu.Tarifi, bu şekil kurabiyelerde her zaman uyguladığım bir tarif, sevgili Burcu'nun tarifi. Hatırlamanız açışından tekrar yazıyorum.

Malzemeler :

  • 220gr tereyağ
  • 110 gr pudra şekeri
  • 400 gr un
  • 1 adet yumurta
  • 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı süt
  • 1 poşet vanilya
  • 1 bardak nişasta
  • 1 bardak dövülmüş fındık

Üzeri için : Renklendirilmiş şeker hamuru
yapıştırmak için royal icing

Oda sıcaklığında tereyağ ile pudra şekeri iyice krema kıvamına gelecek şekilde karıştırılır. Daha sonra yumurta, vanilya ve süt eklenir.Sonra Fındık eklenir. En son olarak elenmiş un, kabartma tozu,nişasta ve tuz eklenir. İyice yoğurulan hamur yaklaşık yarım santim kalınlığında açılır, önce yapacağınız küçük kalıplarla ölçü olarak uyum sağlayabilecek büyüklükte bir yemek tabağı yardımı ile bir daire kesilir.Yani dev bir kurabiye görüntüsü sepetimizin tabanını oluşturacak .Kalan hamur tekrar açılıp arzu edilen kalıplarla kesilir. Yağlı kağıt kaplı tepside , ister hepsini bir arada ister 2 kerede üzerleri hafif renk değiştirinceye kadar pişirilir. Piştikten sonra soğutmak üzere fırından çıkarılır. Soğuduktan sonra küçük kalıp kurabiyelerimizin üzerlerine çok ince olacak şekilde bal sürülerek aynı kalıpla kesilmiş şeker hamuru yerleştirilir .Diğer tarafta 1 yumurta akı + 2-3 damla limon suyu ve 250-300 gr.pudra şekeri ile royal icing hazırlanır.Arzu ettiğiniz renkte renklendirebilirsiniz.Taban kurabiyemizin kenarlarına sıkma torbası yardımı ile şerit halinde sıkılır.Küçük kurabiyeler dikkatlice yerleştirilir. Kurabiyelerinizin şekillerine göre aralarını da royal icing ile doldurabilirsiniz.1 gece bekletirseniz daha iyi donarak yapışmasını sağlarsınz.

Çok hoş görüntülü hediyem ev sahibesi tarafından çok beğenildi.

23 yorum:

  1. Arkadaşın için değişik bir hediye olmuş çok hoşuma gitti ellerine sağlık..

    Forum siteme ziyarete ve tarif eklemeye beklerim sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Çok beğendim, çok güzel olmuşlar...

    YanıtlaSil
  3. Gerçekten çok zarif bir hediye olmuş... Eline sağlık...

    YanıtlaSil
  4. Zehracim noolurr banada misafirlige gelsene!

    YanıtlaSil
  5. Müthiş göz zevki okşuyor. Tam kopya çekilesi bir hediye bu ;)

    YanıtlaSil
  6. Aaaa, bayıldım ben bunlaraaaa:)))

    Ellerine sağlık canikommm,

    Sımsıcak sevgiler....

    YanıtlaSil
  7. Ben de bana bekliyorum ama kurabiye sepetiyle birlikte...Ellerine sağlık harika olmuş.sevgiler..

    YanıtlaSil
  8. nasıl zarif olmuş anlatamam ellerine sağlık hayatımm

    YanıtlaSil
  9. Zerrinciğim çok teşekkür ederim...

    Ufukcuğum beğenmene sevindim.

    Teşekkürler Aylin...

    Serapcığım sana gelirken ne alacağım diye düşünmeme gerek yok desene...:)))

    Burçinciğim teşekkür ederim...

    Sevgili Esra...gönül rahatlığıyla kopya çekebilirsin...

    YanıtlaSil
  10. Rapunzelim teşekkür ederim...

    Sevgili Serpil...istediğin kurabiye sepeti olsun.Seve seve...

    Ayşeciğim...Ballım...teşekkürler

    YanıtlaSil
  11. Zehracığım,
    Ufukta görünce bayılıp kalmıştım yaptığı şekerliğe..Seninki de çok güzel olmuş maharetli arkadaşım benimmm...Ellerine sağlık...Desteğin ve güzel yorumların için teşekkür ederiz..Kucak dolusu sevgilerr

    YanıtlaSil
  12. Ayyy harikalarrr Zehracımmm, tam baharlık olmuş bunlarrr :)))
    Ellerine sağlık canım benim,
    Öpüyorum..

    YanıtlaSil
  13. ZEHRACIM..... RENK UYUMU HARİKA.. ŞEKİL HARİKA..... ELLERİNE SAĞLIK CANIM..... SEVGİLERİMLE......

    YanıtlaSil
  14. E artık diyecek birşey yok valla.. Muhteşemmm... Renkleriyle tüm detaylarıyla çok güzel bir hediye yapmışsın.. Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  15. Zehra harika bir hediye olmus bu. Gercekten cok hosuma gitti, ellerine saglik. Boyle degisik, orijinal seyleri gormek cok guzel oluyor :)

    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  16. canımmm gerçketen çook güzel ve fonksiyonel olmuşlar.ellerine sağlık Zehracığım

    YanıtlaSil
  17. harika olmuş ne kadar şık:))eline sağlık

    YanıtlaSil
  18. Cok yaratici, cok zevkli hediye. Ellerine emegine saglik Zehra, sevgilerimle

    YanıtlaSil
  19. Zehra'cım,
    Fındık ve nişasta eklerken yağ ve yumurta miktarını artırmadın mı?
    Un'da varken çok kuru olmaz mı bu ölçülerde?

    Bu arada süper görünüyorlar. Çok şık olmuşlar.
    Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  20. canim arkadasim...
    hediyen cok güzeldi ve cok hosuma gitdi onun icin sana tekrar tekrar tesekkür ediyorum.
    Herzamanki gibi yaraticiglini gösterdin.


    seni cok seven arkadasin lale.
    öptüm

    YanıtlaSil
  21. Şimdi yapıyorum kızımla:) Ama şeker hamursuz olanından...ellerine salık

    YanıtlaSil
  22. Ee çok lezzetliymiş teşekkürler:)

    YanıtlaSil

Vakit ayırıp uğradığınız,iki satır yazdığınız için gönülden teşekkür ediyorum. Çok değerli yorumlarınız ile Eya varolmakta...sevgiyle kalın