Ayın Şefi Mart ayı etkinliği

En çok bu etkinliği seviyorum. Bizleri yeni tarifler çıkartmaya ve sunumlar keşfetmeye yöneltiyor. Hepimiz daha heyecanla verimli olmaya çalışıyoruz.


Aslında Mart ayı için seçilen malzemeler bence çok kolay malzemelerdi. Hatta hangi tarifi uygulasam diye düşündüm durdum. 1-2 tarifim daha var,ileriki zamanlarda sizlerle paylaşacağım. Bu etkinliğe basit ama sunumu çok hoşuma giden bir tarifle katılmak istedim. Umarım sizlerin de hoşuna gider. Tarifte normalde içine kakao da konuyor ama ben koymamanızı tavsiye ediyorum.Bir sonraki uygulamada bende koymayacağım. Armut'un tadının kaybolmasına neden oluyor kakao. Yerken keşfettim.

Çikolata Çanağında Armutlu Muffin

Malzemeler :

Muffin Hamuru

• 85 gr.Tereyağ veya Margarin
• 100 gr. Tozşeker
• 2 yumurta
• 2 çorba kaşığı süt
• 50 gr.parça çikolata (Lindt marka'sının biberli çikolatasını kullandım)
• 175 gr.Un
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 12 orta boy Armut (2'si içine)
  
  Çikolata Çanağı için :
  
• 100 gr. Sütlü çikolata
• 100 gr. Bitter çikolata
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (acı)
• Kağıt muffin kalıbı
  

Çanakları hazırlamak üzere 200 gr.Çikolataya benmari usulü eritiyorsunuz.Toz biberi katıp karıştırıyorsunuz.Kağıt kalıpların dışına bol çikolatayı fırça yardımı ile sürüp uyan bir bardağı ters çevirip kağıtları baş aşağı yerleştırıyorsunuz.İyice donması gerekiyor.
Diğer tarafta oda sıcaklığındaki margarin ile şekeri çırpıyorsunuz.Daha sonra yumurtaları tek tek ekliyorsunuz. Bir tarafta un ile kabartma tozunu eliyorsunuz. Diğer karışıma sütü ekliyorsunuz. Çikolata parçaları ile birlikte küp küp doğranmış armutu da ekliyorsunz.En son unlu karışımı ekleyıp 12 muffin kalıbına yerleştiriyorsunuz.Ortalarına kesmiş olduğunuz Armutun orta kısmını yerleştiriyorsunuz.Eğer uzun veya geniş gelecek olursa alttan ve kenarlardan keserek ortalama büyüklüğü bulabilirsiniz.Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kabarana kadar pişiriyorsunuz.Fırından çıkınca soğumasını bekliyorsunuz. Çikolata çanaklarının iyice soğuduğundan emin olduğunuzda kağıtları hafiçe çıkardığınızda çikolatadan çanaklarınız olmuş olacaktır.Servis yaparken muffinlerinizi yerleştirip sunuma hazır hale getiriyorsunz.