Ilk siparisler...

Kurslara gidildi, birseyler ögrenildi. Evime döndügümde sevgili dostlarimi sabirsizlikla siparislerini vermek üzere bekler buldum. Hadi bakalim dedim kendi kendime. Göster kendini. Bu hem benim icin iyi bir deneyim olacakti hem de yeni tecrübeler kazanmama vesile. Gercekten de öyle.Iste ilk siparislerimin hikayesi ;

Arkadasim kizkardesi icin bir dogumgünü pastasi istedi ve cikan sonuc :

Ilk endisem pandispanya ve kremasindan ziyade seker hamurunu tutturabilmekti. Ama hersey yolunda gitti. Sevgili Ebru´nun da destegi ile seker hamurunu da yapmayi basardim ve iste pastalarim ve tarifi :

PANDISPANYA (Sevgili Burcu´nun tarifi) :

8 adet yumurta

226 gr. Pudra sekeri

2/3 cay bardagi portakal suyu

150 gr. un

66 gr.Nisasta

IC KREMASI :

2 poset krem santi

2 su bardagi süt

1 paket vanilya

Meyve olarak Muz

KAPLAMASI :

Beyaz ve pembe seker hamuru

Yumurtalarin beyazini ayirarak pudra sekerinin yarisi ile iyice kar haline gelene kadar cirpiyoruz. Diger tarafta Yumurta sarilarini kalan seker ile mayonez kivamina gelene kadar cirpiyoruz. Portakal suyunu ilave ediyoruz. Daha sonra yumurta beyazlarini ilave ediyoruz. Fakat elimizde cirpma teli yardimi ile karistiriyoruz. Daha sonra Un+ Nisasta karisimini ilave ederek yine cirpma teli ile yedirdiketn sonra yaglanmis kek kalibimiza döküp önceden isittigimiz orta isidaki firinimizda yaklasik 30-35 dk. pisiriyoruz.

Diger tarafta Kremsantiyi 2 bardak süt ile cirpip biraz buzdolabinda bekletiyoruz. Kekimiz pistikten sonra sogutup katlarina ayiriyoruz. Krema ve Muz ile doldurup en üstüne de kremsantiyi sürüp bekletiyoruz. Ben genelde pandispanyami 1-2 gün öncesinden yapip kremasini 1 gece önce sürüyorum ve 1 gece bekletiyorum. Iyice donmus oluyor kremasi ve seker hamuru ile kaplanmasi daha kolay oluyor.

Son islem olarak ta seker hamuru ile kaplayip istedigimiz sekilde süslüyoruz.