DOĞUMGÜNÜ PASTASI

Sırada ne yazık ki yine bir pasta yayında...Ne yazık ki diyorum çünkü blogumun artık sadece pasta yayınlanan bir blog haline geldiğinin farkındayım. Salatalar, reçeller, börekler ve daha bir sürü şey yapıp denemeyi ve yayınlamayı özledim... ama en geç Ramazan ayında kadar pastalarla devam edeceğim sanırım.... Bu arada nasip olursa Cuma günü kandil ve 3 aylara giriyoruz. Allah hepimize bu ayları dolu dolu geçirmemizi nasip etsin....

Yine bir kızımızın 2.doğumgünü için yapıldı bu pasta. Vanilyalı pandispanya + vanilyalı krema ve çilekli tam baharlık bir pasta çıktı ortaya.... sevgiyle kalın....

PRATİK PASTA

Eğer benim gibi buzdolabınızda hazır pandispanyanız varsa veya aldığınız hazır pandispanyayı da kullanarak hazırlayacağınız krema ile çok çabuk bu gördüğünüz pastayı hazırlayabilirsiniz...

Malzemeler :

• Hazır pandispanya veya herhangi bir pandispanya (2 veya 3 katlı)(ben elimde daha önceden pişirdiğim yoğun çikolatalı pandispanyamı kullandım)

Krema :

• 2 paket Crem Ole (Paradise Creme / Mokka)
• 4 x 200 ml. krema (Sahne)
• 2 kutu Ekşi kaymak (Schmand)

Yapılış aşamaları :

1. Pandispanyaları arzu ettiğiniz şekilde 2 veya 3 kata ayırın.
2. Krema için gerekli malzemelerin hepsini mikserle çırparak koyu kıvamlı bir krema elde edin.
3. Soğutulumuş süzme kahve ile veya granür kahve ile pandispanyanızın katını ıslatın.
4. Krema ile kat aralarını sıvayın.
5. Dışını kalan krema ile arzu ettiğiniz şekilde süsleyin.

Ben bu kez güllerle süslemeyi tercih ettim... Yoğun kahve tadında güllü bir pasta oldu arşivimde...

Krema tarifi için sevgili arkadaşım Ayşe' ye teşekkür ederim...

Devamı ...

ALISVERİŞ TORBASI

Bu pastamı bir arkadaşımın kızının 18.doğumgünü için yaptım....

İçeriği çikolatalı pandispanya + çikolatalı buttercreme' den oluştu....

Devamı ...

DOĞUMGÜNÜ PASTASI

Bu pastayı bir arkadaşımın  yeni evine giderken yaptım. Son anda haberim olunca buzdolabında yedekteki pandispanya kullanıldı...hazır Dr.Oetker vanilyalı pastaci kreması ve çilekle dolduruldu ve hemen süslendi...

Devamı ...

PETUNYALARIM´DA BULUŞMA...!

Kaç gündür fırsatını bulup ta yayınlama şansım olmadı bu şahane buluşma fotoğraflarını...


Geçen hafta, buluşup sabah Ayşe ile birlikte çıktık yola...muhabbet o kadar derin ki...konu konuyu açıyor...yol çabucak bitiyor ve Petunyalarım ' a varılıyor... Keyifle...artık arkadaşlığımızın dostluğa adım attığı...inanilmaz lezzetli bir sofrada başlayan...çay -kahve keyfinin yanında o Petunyalarım ' a özel şahane pastalarıyla devam eden ve sonunda bilgisayarın başında akşamı ettiğimiz...kah güldüğümüz kah gözyaşlarımıza hakim olamadığımz çok ama çok keyifli bir günün ardından sizi fotoğraflarla başbaşa bırakıyorum...

Filizciğim...şahane ev sahipliğin ve sıcacık dostluğun için çok ama çok teşekkür ederim tekrar....

Devamı ...

ERKEK BEBEK KURABİYELERİ

Bir bebeğin doğumu için yaptığım kurabiyeler...

Anne adayımız klasik mavi-beyaz kombini dışında renkler talep edince içimden yine canlı renkleri kullanmak geldi...

Devamı ...

ŞİMŞEK McQueen PASTA

Bu pasta sevgili Seda Hn.'ın oğlu Atahan için yapıldı... Bu bol  çikolatalı bir pasta ile arşivimin ilk Şimşek Mc Queen pastası da olmuş oldu...


Fikir annesi sevgili Nesrin Tong' a teşekkür ederim....

Devamı ...

MAKYAJ PASTASI

Bu pasta bir genç kızın doğumgünü için yapıldı.... 

İçeriği çikolatalı pandispanya + vanilyalı pastacı kreması + muz üçlüsünden oluştu.

Devamı ...

SÜNNET PASTASI

Bir arkadaşımın oğlunun sünneti için yaptım bu pastayı...

çikolatalı pandispanya + çikolatalı buttercreme + frambuaz üçlüsünden oluştu...

Devamı ...

MEDOVİK AMA BASKA BİR KIYAFETLE !

Bu pastayı yıllar öncesinden bir rus iş arkadaşımın doğumgününde yemiştim ve tarifini almadığımdan keşke diyerek hep aklımın bir köşesine yer etmişti... Aradan yıllar geçti... blog dünyasında karşima çıktı ! O güzel eller bir bir pişirip yayınladılar bloglarında...


Eya daha fazla bekleyemedi... hazır anneler günü de gelmişken girdi mutfağa...


işte Medovik Pasta macerası... 


Hamur İçin:

.3 yumurta
.120 gram tereyağ veya margarin
.1 çay bardağı kadar şeker
.3 çorba kaşığı bal (mümkünse kalitelisini tercih edin,hamurun kıvamını doğrudan etkiliyor.)
.1.5 paket kabartma tozu (orijinalinde karbonat kullanılıyor ben  kabartma tozu ile pişiriyorum)
.4 su bardağı kadar un 
.1 paket vanilya


Ara katlar :


Çilekli kremşanti (Başak marka)


Yapılış Aşamaları :

Çilekli kremşantiyi soğuk süt ile çırpın ve buzdolabına kaldırın...


Ara katların Yapılışı:

• 3 yumurta ve şekeri iyice çırpın.
• 3 çorba kaşığı dolusu balı bir tavaya alıp,ısıtın.Isındığında kabartma tozunu katıp köpürene dek pişirin ( en fazla 1 dk)
• Köpüren karışımı önceden çırptığınız yumurta ve şekerin bulunduğu kaba ilave edin.
• Ayrı bir tavada tereyağ veya margarini eritip ılınınca karışıma katın.
• Son olarak un ve vanilyayı da azar azar ekleyip,hafif sert bir hamur elde edin.
• Hamuru 6' eşit parçaya bölüp,her birini oklava veya merdane yardımı ile,unlu bir zeminde yemek tabağı büyüklüğünde açın. (Orta boy tencere kapağınızla ölçün ve ondan biraz daha büyük açın)
• Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye bir tane koyup,çatalla birkaç yerinden delerek,önceden ısıtılmış180 derecede yaklaşık 2-3 dk pişiriniz (Sık sık kontrol edin,hemen pişiyor,aman ha yanmasın!)
  
  
• Hepsi pişince,tencere kapağı ile kesip,aynı boyda olmalarını sağlayın.
  
  tan kenarları robotta un haline getiriniz.Pastayı süslemede kullanacağız (ben getirmedim...zira cup' ta tiramısu için kullandim...)
  

  

Pişen bisküvilerden teker teker alıp,aralara / üstüne / dışına kremasını sürün,yani pastamız tamamen krema ile kaplanacak,bitince kenarlarını bisküvi unları ile kapatınız.

Ben içini ve dışını çilekli kremşanti ile kapladım...üzerine şeker hamuru ile süsledim...


İşte Eya' dan Medovik Pasta....

Ediniğim izlenimler :
* Boyut olarak kenarlarını çok ince kesmeme rağmen yaklaşık 22 cm. lik bir büyüklük elde ettim...
* Tek tek pişirmeme rağmen çift tepsi sistemiyle kısa sürede pişti...yani korkulduğu kadar çok oyalayıcı değil...
* Tadı çok güzel oldu ama ben bu tada en çok çikolatanın yakışacağına inanıyorum ve bir daha sefere çikolatalı krema ile deneyeceğim...
* En cazip tarafi ise çok düzgün katlar elde edilebiliyor ve üzeri de pürüzsüz düzgün kaplanabiliyor.

Sevgili Cafe Pepela' ya tarif için sonsuz teşekkürler...

Devamı ...

HAFTASONU HİKAYESİ

3.Almanya buluşmasının ardından yine yüzümüzde gülümseme...
Diğer arkadaşlarımı bilemiyorum ama ben her seferinde  iyiki bu blogu açmışım, iyiki devam ediyorum diyorum.

Köln' de sevgili Sevim' in mükemmel ev sahipliğindeki buluşmamız, bu kez eşler ve çocuklarla birlikte kah içerde...kah bahçede...inanılmaz keyifle gerçekleşti...Sevgili Sevim inanılmaz ince ayrıntılara kadar bize sevgiyle bir mekan sundu...

Verdiği adrese geldiğimizde mekana ulaşamamak söz konusu bile olamazdı...kapıda...zilde...yol gösterici olarak buluşmamız belirtilmişti. Not almak üzere defter ve kalemlerimize varana kadar masalarda her ayrıntı düşünülmüştü....

Fotoğraflar çekildi... fikir alışverişi yapıldı...notlar alındı...

Hani derler ya...''Bir elin nesi iki elin sesi var '' diye... işte bu ikramları görünce atalarımız doğru söylemiş diyor insan. Herkesin katkısıyla harika bir açık büfe hazır hale geldi... 

 Sevimciğim...tekrar gönülden teşekkürler... harika ev sahipliğine...emeğine ve sevgi dolu sıcaklığına..

Belki Türkiye' deki blogcu arkadaşlarımız biraz abarttığımızı düşünebilirler ama bizim gibi,yabancı bir ülkenin her yanına dağılmış, bir avuç blogcu için bu buluşmalar çok değerli ki galiba artık yavaş yavaş bir avuç olmaktan çıkıyoruz. Sanırım bundan dolayı da zor'u başardığımızı düşünüyorum. Kilometrelerce uzaklıklardan bir araya gelmek inanın aynı şehirde bir araya gelmekten çok farklı... o yüzden yazmaya ve yayın yapmaya devam diyorum arkadaşlar... Bloglarımıza daha sıkı sarılıp elimizden geldiğince birbirimizden kopmayalım diyorum....


Bir sonraki buluşma inşallah Berlin' de...

Devamı ...

DOĞUMGÜNÜ KURABİYELERİ

Bu kurabiyeleri yeğenim Berna' nın doğumgününde okul arkadaşlarına dağıtılmak üzere yaptım...

Paketlemeden önce fotoğraflayamadım ne yazık ki...

Devamı ...