MUZLU ve HİNDİSTANCEVİZLİ KEK

Bu kekin en büyük özelliği, yapılış aşamasında mixer kullanmamanız. Hatta neredeyse karıştırmadan yapılan bir kek. Sadece çalkalanıyor. Evet yanlış duymadınız,tüm malzemeleri bir arada kapalı bir kapta çalkalıyorsunuz. Bende tarifi okuduğumda çok şaşırmış ve çıkacak sonucu çok merak etmiştim. Yeterince kabaran bir kek oldu, hem de tel tel ve nemli...

Tarifin aslında muz yoktu,ben ekledim, en azından kararmış muzları da değerlendirdim...

Malzemeler :

• 100 gr. Un
• 100 gr. Nişasta
• 3 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
• 200 gr. Pudra şekeri
• 2 paket vanillin şekeri (vanilya özütü kullandım)
• 4 yumurta
• 200 ml. sıvıyağ
• 200 gr. sıvı krema (sahne)
• 100 gr. Hindistancevizi rendesi
• 2-3 adet çok olgunlaşmış muz (ezilip püre haline getirilecek)

Kalıbı yağlamak için margarin ve serpmek için hindistancevizi rendesi


Yapılış Aşamaları :

1. Fırınınızı 175 C'ye ısınması için ayarlayın.
2. Uzun kek kalıbınızı margarin veya tereyağ ile yağlayın ve her tarafına hindistancevizi rendesi serpin.
3. Kapağını sıkı kapatabileceğiniz bir kabın içine un + nişasta + kabartma tozu  ve  vanilyayı ekleyin.Kabınızın kapağını kapatıp çalkalayın.
4. Kapağı açıp yumurta + sıvıyağ + kremayı ekleyin. Kabınızın kapağını tekrar sıkı kapatın ve alt üst ederek iyice çalkalayın. Tüm malzemelerin birbirine karışmasını saglayın. 
5. Hindistancevizi rendesini ekleyin. Bu aşamada çırpma teli ile son karıştırmayı yapın ve muz püresini ekleyin. 
6. Karışımınızı kalıba döküp pişirin. 
7. Pişme süresi yaklaşık 55 dakika ama siz yinede kürdan testi yapın mutlaka.
8. Piştikten sonra fırından çıkarttığnız kalıbı 10 dk. dinlendirin ve ters çevirip kekinizi servis edin...   bir gece dinlenince daha bir lezzetli oluyor.

Her tarafımız Karla kaplı. Bu yıl kış erken geldi ve sanırım pek gitmeye de niyeti yok.

Noel hazırlıkları artık son haftasında.Haftaya Noel tatili burada. Almanların en önemli dini bayramları. 4 haftadır heryer ışıl ışıl.

Her ne kadar amaç Noel hazırlığı olsada,ben, yılbaşı amacıyla evde minik dokunuşlar yapıyorum her yıl.

Günlerin kısa olması, havanın erken kararmasını sevmesemde bu zamanda en çok penceremde her akşam yanan yıldızlarımla mutlu oluyorum...

Eskiden annem evde aşure günü yapardı. Günler öncesinden hazırlıklar, bir akşam öncesi kapların içinde kıvama gelmesi beklenen malzemeler. Bana hep ilginç gelirdi. Çeşit çeşit bir sürü malzeme...rengarenk...hepsi ayrı lezzetlerde... sonra saatlerce başında beklenerek kocaman tencerelerde sabırla ve sevgiyle kaynatma aşaması veee en sevdiğim an, anneciğimin sıcak sıcak bir kepçe koyup, ilk bana ikramı.
Malzemesi bol olmalı,özellikle fasulye,nohut ve buğday. Tatlı olmalı...mevsimindeyse mutlaka kestane olmalı ve üzerinde de kavrulmuş fındık...fıstık.

Malum Aşure haftasındayız. Sanırım hemen hemen hepimiz mutfaklarımızda bir taşımlık da olsa kaynattık Aşurelerimizi. Allah kabul etsin, evlerimizden,mutfaklarımızdan bereket eksik olmasın.

Tarif vermeye gerek duymuyorum, hepimizin kendince yorumladığı bir lezzet Aşure... ama arzu edenleri sevgili Portakal Ağacı- Hatice ve sevgili Burçin' in tariflerine yönlendirebilirim. Her ikisine paylaşımlarından ötürü ayrıca teşekkür ederim...

ELMALI TOPKEK

Aslında caramel ve fındık arasında kaybolmuş elmalı topkek demem gerekiyor isim olarak. Çünkü itiraf ediyorum - ki bu itirafı birkaç kez daha yapmıştım - ... ben Elma sevmiyorum. Sadece Amasya elması olursa... eh onu da buralarda bulmak pek mümkün değil... kurabiyesi dışında da ne pastasını,ne kekini...elmalı hiçbirşey ilgimi çekmez. Amma bu tarifte elmaların rendelenmiş olması....dövülmüş fındık kullanılması veeee üzerindeki kıtır kıtır yaprak bademler ve caramel sosu Elmanın varlığını unutturacak cinsten...kesinlikle denemenizi tavsiye ederim...


Tarif sevgili Yeşil Kivi blogundan Seçilciğimin tarifi. Ben elimde havuç olmadığından 2 yerine 3 elma rendeledim. Ceviz yerine fındık koydum. Sevgili Gökçeciğmin enfes karamel sosunu da üzerine dökünce unttum elmaların varlığını...

Gönülden teşekkürler Yeşil Kivi ve Çikolata Kavanozum....

ZENCEFİLLİ KURABİYE

Sanırım bu ay yılbaşına kadar daha çok kurabiye tarifi göreceksiniz sayfamda ki sırada yayınlanmayı bekleyen pastalar varken... ama zamanlama olarak dışarda yağan lapa lapa Kar' a uyması aşısından daha çok baharatlı, insanın içini ısıtan tariflere öncelik vermek istiyorum...

İşte bu kurabiyelerim de öyle. Zencefilin tadını çok severim, insanın içini ısıtan bir aroması var.Her zaman kullandığım temel kurabiye hamuruma bir avuç pudra şekeri ve 1-2 çay kaşığı toz zencefil kattım ve kakaoyu eklemedim.

İçimden dantel misali süslemek gelince bu kurabiyeler ortaya çıktı...

Aynı zamanda kurabiye etkinliği yapan arkadaşımız sevgili Hasret' e göndermek istiyorum bu tarifi...

DOGUMGÜNÜ

Bir merakla yola çıktım...

Denedim, heyecanlandım.

Sanal dünyanın tadını aldım,

Denemelerin ve heyecanların birlikte paylaşılabileceğini öğrendim.

Birlikte iyi ve kötü günleri paylaştık...3 yıl oldu !

Hala buradayım, ama koskocamaaaan bir dostluk ve arkadaşlık çatısı altında...

İyiki varsınız...her yıl dediğim gibi...ve gelecek yıllarda da diyeceğim gibi

İYİKİ VARSINIZ !

EYA Sizi çoook seviyor....!!!!

Tasarımlarını çok büyük bir keyifle takip ettiğim sevgili Mutlu Dükkan ' da hep gördüğüm ve yapmaya heveslendiğim dev bir kurabiyeyi  Eya's Cookies için yaptım. Hepinize gelsin....