2. BLOGCU BULUŞMASI !!!!

Arkadaşlar... artık tarih belirleyelim diyorum 2.buluşmamız için. İzinler başlamadan ve de Ramazan gelmeden buluşalım diyoruz....Önceden buluştuğumuz arkadaşlarımızla evde buluşalım diye ortak bir karar almıştık. Ama yeni katılmak isteyen arkadaşlar olursa...farklı fikirler olursa lütfen bildirin. Ayrıva yan tarafta tarih ile ilgili bir anket hazırladım... hadi bakalım....seri bir şeklilde sonuçlandıralım....
sevgiler

HARİKA BİR KEK !

İnanılmaz bir keşif ve ardından da tecrübe... bu kek ile ilgili yayını sevgili Acemi Aşçı ' da okuduğumda ''hımmmm denemeliyim '' dedim ve iyiki denemişim.

İnanılmaz ıslak bir dokuda ve yoğun çikolata tadında... gerçekten kendisinin de dediği gibi durdukça, gün geçtikçe daha da nemlenip lezzet kazanıyor. Sadece kek olarak kullanmıyorum bu tarifi... kalıp büyüklüğme göre malzemeleri 2-3 katına çıkarıp pastalarda pandispanya olarak ta kullanıyorum. Hiç ıslatmama gerek kalmıyor... mutlaka ama mutlaka deneyin derim...

Keşfetmeye ve bu tecrübeye değer... tarif için doğru  bu  adrese öyleyse ...

YENİ BİR PASTA

Bu pastayı bir sünnet düğünü için yaptım. Çikolatalı pandispanya + çikolatalı ganaj ikilisinden oluşan pasta oğlumuzun çok hoşuna gitti...

TATLI ÖDÜL

Sevgili Zeynep ve Yemek bir Aşk bana tatlı bir hediye göndermişler. Çok teşekkür ediyorum ve bu hediyeyi SİZ tüm blog dostlarıyla payaşıyorum....

YİNE CHEESECAKE AMA EN PRATİĞİ !!!!

Cheesecake denilince eğer daha önce denememişseniz şöyle bir duraksanır. Pişirmesinde bazı hassas noktalara dikkat etmek gerekir. Bense hiç cheesecake yapmamış veya yapıp başarısız olmuş, bir daha denemem diyen kesimi düşünerek inanılmaz pratik ve isteğe göre çeşitlendirilebilecek bir tarifle etkinliğe katkıda bulunmak istedim. Gerçekten çok pratik ve pişirmeden yapılan bir chhesecake...

Gerekli malzemeler :

Tabanı için :

• 130 gr. Ülker petibör veya Eti Burçak
• 70 gr. ince çekilmiş badem
• 2 Çorba kaşığı tozşeker
• 60 gr. eritilmiş tereyağ
• 50 gr. bitter çikolata

İç kısım :

• 500 gr. süzme Quark ( alternatif süzme yoğurt)
• 2 x 200 ml. Sahne (sıvı krema)
• 2 paket vanilya
• 2 paket Crem Ole (parça çikolatalı)
• Üzeri için 1 paket Dr.Oetker çikolata sos

Yapım aşamaları :

1. Bisküvileri belenderdan geçirin ve toz haline getirin. Tereyağını eritin.
2. Bisküvi + badem + tozşekeri karıştırın.
3. Erimiş yağı döküp iyice birbirine yedirin.
4. Kek kalıbına eşit bir şekilde döşeyin.Ben pasta spatulası ile bastırarak döşüyorum.Gayet düzgün oluyor.
5. 
   
   Bu işlemden sonra çok ince doğranmış veya rendelenmiş çikolatayı bisküvitabanın üzerine eşit olarak dağıtın.
   
   
6. 
   
   Önceden ısıtılmış 175 C 'lik fırında 6 dk. pişirin. Sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
7. 
   
   İçini hazirlamak için Yoğurt + sıvı krema + vanilyayı karıştırın.
8. 
   
   İyice birbirine yedirdiğiniz karışıma Crem Ole' leri ilave edip seri bir şekilde karıştırın.
9. 
   
   Hemen katılaşacaktır. Bu karışımı soğumuş tabanın üzerine eşit bir şekilde yayın. Soğumaya bırakın. 1 gece bekletirseniz çok daha kıvamını bulacaktır. Servis öncesi üzerine çikolata sos ile servis yapın.

Bu tarifi istediğiniz şekilde uygulayabilirsiniz ...

* Crem Ole' nin limonlusunu kullanıp karışıma limon rendesi ilave edin. Üzerine de limonlu jöle döktüğünüzde Limonlu Cheesecake' iniz olur.
* Yine 1 paket limonlu ve 1 paket vanilyalı Crem Ole kullanıp üzerine konserve mandalin dizip sade jöle dökerseniz mandalinli cheesecake'niz olur.
* Mandalin yerine çilek veya vişne kullanabilirsiniz.
* Ben pastamın biraz daha hacimli olmasını istediğimden iç kısım malzemelerini 2 ölçü kullandım.
* Bu arada en önemli ayrıntıyı belirtmek isterim.Bisküvili-tereyağlı taban yaptığımızda genelde keserken parçalanma olur ve tabağa koyarken cheesecake'in tabanı dağılır. Bunu engellemek adına en önemli ayrıntı o 6 dakika fırınladığımız an. Üzerine çikolata dağıtmamızın sebebi tabanı fırınladığımıyda çikolata erir ve bir tabaka oluşturur, bu da cheesecake'inizin tabanının sulanmasını engeller ve pişirmeniz de tabanın eriyen ve soğuyan tereyağ sayesinde iyice sıkışmasını ve servis esnasında dağılmasını engeller. 

Bence bu liste uzar gider. Tamamen sizin yaratıcılığınıza kalmış...Bence artık bu tarif ile herkes mutfağından bir cheesecake çıkacaktır... kolaylıklar diliyorum...

BOL BOL CHEESECAKE ...

Bana göre tam bir şölen oldu...
Desteğiniz için...
bu etkinliğin bir şölen havasına girmesini sağladığınız için...
verdiğiniz özen ve önem için ne kadar teşekkür etsem azdır.
Daha nice keyifli ve güzel paylaşımlara....

O güzel ve hünerli ellerden çıkan birbirinden güzel tarifleri alfabetik sıraya göre düzenlemeye çalıştım. 50 adet Cheesecake tarifli bir arşiv oluştu. Hatta diyet olanı bile var. Tarifleri 3 bölümde hazırladım, fotoğrafların üzerine tıkladığınızda katkıda bulunan arkadaşımızın bloguna direk geçiyorsunuz... Buyrun bakalım ;

Bölüm - 1 -

Cheesecake şöleni, bölüm - 2 -

Cheesecake şöleni, bölüm - 3 -

Veee kapanışı henüz yayınlayamadığım çikolatalı pratik cheesecake tarifimle kapatıyorum. Tarifini şölen' in ardından hemen yayınlayacağım...

Tekrar hepinize çok teşekkür ediyor, Yaman etkinliklere güzel ve faydalı olacağına inandığım bir arşiv oluşturduğumuzu düşünüyorum. Hata veya eksikliklerim olduysa lütfen bana bildirin...

Bu arada bana mail yoluyla bir tarif gönderen sevgili İzel Morova arkadaşımız ne yazık ki fotoğraf göndermediği için tarifi yayınlayamıyorum... mail gönderdim henüz yanıt alamadım. Bana ulaştığı takdirde hemen yayınlamaya hazırım...

Hepinizi sevgiyle kucaklıyorum...