BADEMLİ KURABİYE

Aslında bu kurabiyeleri Tuz-Biber dergisine katkıda bulunmak niyetiyle pişirdim ama biraz önce katılım için geç kaldığımı farkettim. Fotoğraflarını hazırlamıştım ve yine de yayınlanması gerekiyordu.

Bu kurabiyelerin hamurunda  hazır puding karışımının olması ilgimi çekti ve çıkacak olan lezzeti merak ettim.  Isırdığınızda bademlerin lezzetinin keyfine varıyorsunuz, bir bardak süt veya kahvenin yanına çok yakışıyorlar, benden söylemesi...

Gelelim tarifine :

Malzemeler:

• 250 gr. Un
• 1 paket çikolatalı puding (ben Dr.Oetker kullandım)
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 125 gr. elenmiş Pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 tutam tuz
• 250 gr. Tereyağ veya Margarin
• 100 gr. iri kıyılmış badem

Yapım aşamaları :

1. Kuru malzemelerin hepsini bir kabın içersinde kuru kuru karıştırın.
2. Yağ veya Margarini ekleyin.
3. Mixerinizin hamur yoğurma uçları ile önce yavaş ayarda daha sonra yüksek ayarda hamuru yoğurun.
4. Hamur zaten hemen toparlanıyor.
5. Sonra hafif unlanmış zeminde hamuru elinizle yoğururken bademleri ekleyin.
6. İyice birbirine yedirince elinizle uzun rulo şeklini verin.
7. Streçleyip yaklaşık 1-2 saat buzdolabında bekletin.
8. Fırınınızı 180 C' ye ayaralayıp ısıtmaya alın. Rrulo halindeki hamurdan 1 parmak kalınlığında parçalar kesin, Kağıt serili tepsinize yatay olarak yerleştirin.
9. Yaklaşık 15 dk. pişirin.

1 YAŞ PASTASI

Bu pasta aslında çok oldu arşivime gireli ama bugün yayınlanma zamanıymış.Yakın arkadaşım ve aynı zamanda adaşımın küçük oğlunun doğumgünü için yaptığım pastanın içeriği çikolatalı pandispanya + çikolata ganaj ve muz' dan oluştu.

EDA'nın mevlüdü

Daha öncede belirttiğim gibi yeniyıla girmeye 3 gün kala yeğenimiz EDA aramıza katıldı. Geçtiğimiz haftalardaki yoğunluklar arasında Eda bebek için düzenlediğimiz mevlid de vardı. Tabii kurabiyeleri de mevlidde yerini aldı...ve görüntüleri...

Canım EDA' m... sağlıklı, bereketli ve mutlu bir ömrün olsun....

GÜL ' ÜM....

Yaptığım en güzel gül... ve de çiçekler...

sakın şımarık ya da kendini beğenmiş demeyin emi... ben bu çiçek demetinı çok sevdim...sevgiyle şekillendiler ...kızım gibi evimin bir köşesinde yerlerini aldılar...

sevgiyle...

CEVİZLİ BROWNİ

Bu browni tarifini sevgili Derya Baykal 'ın programından almıştım. Gerçekten hafif ve leziz bir browni oldu.

Kendimce 1-2 ekleme yaptığım browninin tarifi şöyle :

Malzemeler :

• 2 yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı un
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 kutu sıvı krema (200 ml.)
• 1 su bardağı bütün ceviz
• 200 gr. bitter parça çikolata
• kalıbı yağlamak için 1 kaşık margarin veya tereyağ

Yapım aşamaları :

1. Un + kabartma tozu + kakao bir kabın içersine birlikte elenir.
2. Yumurta + şeker + vanilya birlikte çırpılır. Boza kıvamına gelince süt ve sıvıyağ eklenir ve telle karıştırılır.
3. Damla çikolata veya küçük parçalar haline getirilmiş çikolata eklenir.Karıştırılır.
4. Unlu karışım eklenir ve yine telle karıştırılır.
5. Yağlanmış dikdörtgen borcama karışım dökülür.
6. Cevizler bütün olarak tüm kekin üzerine eşit bir şekilde yerleştirirlir.
7. Önceden ısıtılmış 175 C lik fırında pişirilir.
8. Pişip pişmediği kürdan ile kontrol edilir.
9. Fırından çıkarılınca sıcak kekin üzerine sıvı krema eşit bir şekilde dökülür ve soğumaya bırakılır.
10. Dilimlenerek servis yapılır.

Bu dilimli tarifimle sevgili Uzak Köşe - Alev'in etkinliğine katkıda bulunmak istiyor ve kolaylıklar diliyorum...

HAFTALARIN ÖZETİ ...

Uzun zaman oldu.... Neredeyse 4 hafta... bu geçen dört haftaya 2 haftalık Türkiye turu, Türkiyedeki baharın etkisiyle getirilen grip ve bronşit, haftasonu 2 günlük şeker hamuru çiçek yapımı workshop' u ve ailemize, yeni yıla 3 gün kala katılan yeğenimizin mevlüdü sığdırıldı. Canım anneciğimden aldığım yeni tarifleri sıraya koydum bile... Tabiiki tadı damağimda kalan harika paylaşımlar ve tecrübeler de yaşandı.

Canım arkadaşlarımla keyifli bir pazar kahvaltısı....

Sevgili Nunu ile içilen kahve keyfi....

Yolum İstanbula düşünce kendimi bir USTA'nın atölyesinde buluverdim ki iyiki yolum düşmüş. Harika bir gün geçirdim... Yeni bir dost kazanadım... umarım öğrendiklerim sayesinde şeker hamuru figürlerim bundan sonra daha düzgün olacak.

Onca işinin arasında ikram edilen kurabiyenin tadını da anlatamam...Canım Nesrin' ciğim...sevgiyle paylaşımın , gösterdiğin sıcak ilgi için tekrar çoook teşekkür ederim.

Bu atölyeden çıkarken bana eşlik edenler....


Veeee başka bir dostluk paylaşımı....
Sevgili Hünerlim... Evini...mutfağını açtığın... paylaştığın o sıcak sevgi dolu gün için çok teşekkür ederim.

Özellikle belirtmeliyim ki blogunda paylaştığı tariflerin  o gün tadına bakma şansını yakaladım. Pilavı gerçekten tane tane...pazılı mantarı inanılmaz lezzetliydi.Sanki uzun yıllar tanışıyormuşuz da bir araya gelmişiz gibi uzun uzun sohbet etme şansımız oldu. Tabii buradan da boş çıkmadım ve sepetime o harika peçeteliklerinden düştü ama o kadar güzeller ki onları layık bir sofrada fotoğraflayıp paylaşacağım... Kucak dolusu sevgilerimle Hünerlim....


Şeker hamurundan çiçek workshopu ve mevlüdümüz ile ilgili fotoğraflar yarına..
Sevgilerimle