Kırmızı pancarı oldum olası çok severim. Hele sarımsaklı sirkeli turşusunu...bu salata; hem prtik ve kolaylığından dolayı hem de lezzetli olduğu için mutfağımda çok sık yapılanlar arasında yer alıyor.
Yaparken ölçü kullanmıyorum...
Yaklaşık 3-4 baş haşlanmış pancar'ı (ben hazır vakumlanmış paketlerden alıyorum) küp küp doğrayın. (arzu ederseniz rendeleyedebilirsiniz)
Burada 500 gr. Quark (süzme yoğurt)
200 gr. Schmand (ekşi kaymak)
1-2 diş sarımsak 'tan oluşan bir karışım yapın. Pancarları da ekleyin. Tuz ile tadlandırın.
* Arzu eden normal sarımsaklı yoğurt ile de yapabilir...
